MOMENTO STORIA. Oggi festeggiamo la nostra protettrice: santa Ildegarda Von Bingen, suora benedettina tedesca e donna dalla poliedricità quasi incredibile (nella sua vita, infatti, oltre che badessa fu anche, scrittrice, cosmologa, artista, drammaturga, naturalista, filosofa, poetessa e consigliera politica). Ildegarda diede un grande contributo alle scienze naturali, scrivendo due trattati enciclopedici che raccoglievano tutto il sapere medico e botanico del suo tempo: il primo porta il titolo di Physica Sacra (“Storia naturale o Libro delle medicine semplici“), il secondo è invece il tomo che reca il titolo diCausae et curae (“Libro delle cause e dei rimedi o Libro delle medicine composte“). Proprio nel primo dei due libri, la Physica, nel Libro I, capitolo 61, Ildegarda parla del luppolo (il titolo del capitolo è De Hoppo) e, descrivendo la pianta, evidenzia la capacità amaricante, grazie al quale dimostra di avere il potere di preservare alcune bevande (nel testo originale si trova il termine latino in potibus) dal rischio della putrefazioni (putredines prohibet in amaritudine sua) e ne consiglia quindi l’uso, in questa otttica. Ildegarda sarebbe stata quindi la prima a mettere per scritto alcune delle peculiari caratteristiche del luppolo, pianta già coltivata dalla metà del IX secolo nella zona di Hallertau, in Baviera, e che veniva già utilizzato, senza però conoscerne del tutto questo suo potere conservante. A Lei leviamo i calici colmi di tanta, sana ed amara amata bevanda! #hoppy #biblioteca #birra #artigianale #craft #beer #beerporn #beerlover #beergram #beergeek #craftnotcrap #hildegardday #hildegard #quisibevebirra #craftbeernotcrapbeer #chibevebirracampacentanni (presso HOPPY - La biblioteca della birra)