- 150g    Butterkekse
- 100g   Butter, flüssig
- 250g   Frischkäse
- 500g   Mascarpone
- 100g   Staubzucker
- 300ml  Sahne
- 300ml  Kaffee od. Kakao
ca. 1,5 Pck. Löffelbiskuits/Biskotten
- Kakao
evtl. Mandelsplitter od. ein paar Himbeeren
- Boden -
Die Butterkekse entweder in einer KĂĽchenmaschine zerhacken oder in einem Plastiksackerl geben und mit dem Nudelholz draufhauen.
Das Butterkeks-Mehl mit der flĂĽssigen Butter vermischen.
Die Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit etwas Butter beschmieren. Anschließend die Keks-Butter Mischung hineingeben und gut festdrücken, am besten mit den Händen damit der Boden auch gerade wird.
Das ganze nun kalt stellen solange man die FĂĽllung herstellt.
- CremefĂĽllung -
Mascarpone, Frischkäse & Staubzucker zusammen mischen.
Danach die Sahne reingeben und vom Kaffee (od. Kakao) einen kleinen Schuss miteinmischen.
- Torte -
Die Springform mit dem Butterkeks-Boden bis zur Hälfte mit der Creme füllen. Nun die erste Schicht Biskotten, welche vorher im Kaffee (od. Kakao) getunkt worden waren, auf die Creme drauflegen. Das ganze wieder mit einer Schicht Creme abschließen.
Die Torte für ca 5 Stunden kaltstellen (od man lässt sie über Nacht im Kühlschrank).
Die kalte Torte aus der Form nehmen und den Rand nun mit etwas gekürzten Biskotten umhüllen.Zum Schluss noch mit etwas Kakao bestäuben und fertig ist sie.
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