#riveacap3000

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Situé au @corso_cap3000, l’espace haut de gamme du centre commercial @cap3000_cotedazur, @rivea_cap3000 est le restaurant élégant et convivial des Manufactures Alain Ducasse, véritable mini resort de gourmandises avec ses différents comptoirs : du Chocolat, du Café et des Glaces où tout est travaillé artisanalement à partir du produit brut scrupuleusement sélectionné. C’est le jeune chef Imer Isejni qui orchestre avec passion et enthousiasme les cuisines de Rivea, de ses racines et de son parcours, il maîtrise avec dextérité les saveurs du bassin méditerranéen, il propose à Rivea des assiettes ensoleillées, au visuel net et lisible, qui virevoltent des influences de l’Italie, de la Provence, de la Grèce, mais également du Liban et de l’Afrique du Nord, et qui donnent envie d’y plonger au plus vite. Suite de l’article à lire sur le site en lien dans la bio. #riveacap3000 #lesmanufacturesalainducasse #lechocolatalainducasse #alainducasse #cotedazurfrance #frenchriviera #gastronomie #mediterranee (à Rivea Cap 3000) https://www.instagram.com/p/CmhEbbQI1Hv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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@rivea_cap3000 est la nouvelle adresse des Manufactures Alain Ducasse, qui raconte toutes les rives gourmandes de la Méditerranée. Situé au @corso_cap3000, Rivea prend place juste à côté de la boutique Le Chocolat, ouverte au printemps dernier. C’est le chef Ismer Isejni qui dirige avec passion et enthousiasme les cuisines de cette nouvelle adresse. Ce jeune italo-albanais, fils d’agriculteurs né à Rome, a cet amour de la terre et des produits respectés. De ses racines et de son parcours dans le groupe Ducasse Paris ( La Trattoria et Le Louis XV à Monaco) il connaît et maîtrise les délices du bassin méditerranéen. Il propose des assiettes ensoleillées, savoureuses et bien enlevées au visuel net et lisible qui donne envie de plonger au plus vite et de déguster toutes saveurs de l’Italie, de la Provence, de la Grèce, mais également du Liban et de l’Afrique du Nord. Tout commence par une socca fine et croustillante et des panisses croquants de moelleux, les endives se rafraîchissent d’orange et de l’onctueux labneh, le vitello tonnato vibre de segments d’agrumes qui délivrent le kick, le chawarma se fait couture et se dévore avec passion et élégance, le poulpe au saté sauce cacahuète se croque pour les choux fleurs rôti et en pickles. Pour terminer les glaces se dégustent de toute saison avec passion et peuvent s’emporter sans complexe. La lumineuse et chaleureuse salle s’ouvre en perspective de la mer et la superbe collection privée de cuivres de cuisine de Monsieur Ducasse attise avec respect le regard des collectionneurs. Elise Roger, qui a notamment travaillée au Mix by Alain Ducasse à Dubaï, puis au restaurant iconique du Chef, Le Louis XV – Alain Ducasse à Monaco pendant 3 ans, orchestre le service avec sincérité, sympathie et modernité. Rivea se vit désormais pour toutes les envies gourmandes de la journée entre travail, rendez-vous ou shopping chic. #lesmanufacturesalainducasse #alainducasse #rivea #riveacap3000 #cotedazurfrance #frenchriviera #gastronomie #mediterranean #chef #michelinguide (à Rivea Cap 3000) https://www.instagram.com/p/CmHTtKnohf8/?igshid=NGJjMDIxMWI=