Through this very simple but so delicious plate from @dalauramouginsofficiel of a beautiful piece of beef with a simple mashed potato, I would like to tell you about an important point about meat. Here you can see a yellow fat, not a white one, which shows that the animal is having a pasture feed. I wanted to talk to you about this today because paradoxically I know a lot of people who think that white fat is synonymous with better quality. And bon appétit of course. 🍽️ 🍽️ À travers cette assiette toute simple mais tellement goûteuse de chez @dalauramouginsofficiel Une belle pièce de bœuf avec un simple écrasé de pomme de terre, je voudrais vous parler d'un point important sur la viande. Ici vous pouvez voir une graisse jaune et non blanche, ce qui montre que l'animal a une alimentation au pâturage. Je tenais à vous parler de ça aujourd'hui car paradoxalement je connais beaucoup de gens qui pensent que la graisse blanche est synonyme de meilleure qualité. Et bon appétit bien sûr. 🍽️ 🍽️ #dalauramougins #meatlover #beef #ecrasedepommedeterre #smashedpotatoes #delicieux #delicious #cannes #mougins #foodinfluencer #sylvainlazureen #unlimiteduncorked #nice #antibes #frenchriviera #cuisine (à Cannes) https://www.instagram.com/p/CFPJxOlC1HZ/?igshid=3x905o0qh8do