#espinacs

[amateurchefstuff]

TERRINA DE COLIFLOR AMB ESPÀRRECS VERDS

Ingredients: -700 gr. de coliflor -1 manat d’espàrrecs verds -4 ous -100 gr de formatge fresc -150 gr. d’espinacs -Mantega -Formatge parmesà ratllat -Cibulet -Sal i pebre Preparació: Bulliu la coliflor amb força aigua i sal fins que sigui tendra. Escorreu-ho i reserveu-ho. Salteu els espàrrecs amb una mica de mantega i oli durant uns minuts, cobriu-los amb aigua bullint i un polsim de sal, i…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

CREPS VERDES

Ingredients: Per a la massa de les creps: 2 ous 125 g de farina 1/4 l de llet un pols de sal una cullerada d’oli 50 g d’espinacs Per al farciment: 100 g de salmó fumat formatge per untar herbes provençals ruca cogombre tomàquets cirerol Preparació: Es posen els ingredients per a les creps en el pot de la batedora i es trituren. Abans, però, haurem bullit i escorregut els espinacs. Si es vol,…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

ESPINACS FRESCOS SALTATS AL WOK

Ingredients (2p): 1 manat d’espinacs frescos 4 grans d’all 1 raig de vi d’arròs 3 cullerades d’oli vegetal 1 polsIM de sal Elaboració: Jo no tinc wok,així que he fet servir una vulgar paella de les de tota la vida. Es netegen els espinacs a consciencia perquè no quedi rastre de sorra. Es pica l’all. Es posa oli al wok a màxima potència i se li posa l’all, abans de que es torri s’afegeixen els…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Congelar espinacs

Congelar espinacs per fer servir durant la setmana, va molt bé perquè t’estalvia feina, i si treballeu us pot se molt útil. De fet, jo no en puc fer gaires quantitats, perquè només tinc els tres calaixos de congelació de la nevera, però us he de dir, que així també em serveix per anar renovant els aliments. En aquest cas, n’he congelat dos manats i els he repartit en dues racions, per tal de…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Quiche de formatge, espinacs i xampinyons

Ingredients: 1/2 kg d’espinac fresc (suposo que amb congelat també funcionaria) Una tarrina de Formatge Philadelfia (jo he barrejat una mica de Philadelfia, Philadelfia amb salmó i Mascarpone que tenia encetats a la nevera) Un grapat de xampinyons 1 placa de pasta brisa 3 ous sal i pebre Preparació: D’una banda he batut els formatges amb els ous fins fer una crema homogènia. A banda he…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Crep de blat sarraí amb espinacs

View On WordPress

[amateurchefstuff]

QUICHE D’ESPINACS A LA CATALANA AMB SALSA DE FORMATGES

Ingredients: Per a la quiche: 1 paquet d’espinacs congelats 1 grapat de panses 1 grapat de pinyons 3 ous 100 ml de crema de llet 1 làmina de pasta brisa Oli, pebre i sal Per a la salsa de formatges: 100 ml de crema de llet 30 grams de formatge parmesà rallat 20 grams de qualsevol altre formatge (gorgonzola en el meu cas) Preparació: Som-hi amb aquesta quiche tan rebona. Per començar i pel…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Suquet d'espinacs amb raviolis de rap i gambes

Ingredients: (per a 4 persones) 1kg. d’espinacs 24 gambes pelades 4 filets molt fins de rap (ho poseu substituir per lluç) 12 galetes d’arròs 1 cullerada de pinyons 4 o 5 alls tendres a talls molt petits 200cc. de crema de llet 80gr. de formatge mozzarel.la ratllat sal oli d’oliva verge extra Preparació: Renteu i escaldeu els espinacs amb aigua i sal. Tot seguit, refredeu i retireu unes 24…

View On WordPress