#frittatine

[crosmataditele]

Ph: Gian Andrea Squadrilli

[diarioalimentare]

La foto non è il massimo ma il sapore c'è! Piatto unico, le frittatine di riso e spinaci sono state un buon modo per mangiare le verdure in modo un po’ diverso dal solito.

Per una persona ho usato: 200gr di verdure (spinaci, bietole, ma anche rape o cavoli) sbollentate, strizzate e ripassare in padella con olio e cipolla; 60gr di riso lessato e ben scolato 2 un uova (ma uno è sufficiente) Se volete, potete aggiungere un po’ di formaggio o del pangrattato per addensare il composto, oltre a modificare la ricetta con qualunque spezia vi possa piacere.

Basta mescolare tutto e metterne un mestolino in padella antiaderente con un filo d'olio spalmato con lo scottex, come se fossero dei pancakes: sono molto delicati, quindi usate la fiamma bassa e appena si addensa, girate le frittatine delicatamente e lasciatele sul fuoco qualche altro minuto.

In alternativa, potete fare una frittata unica o mettere il composto in una teglia con carta forno e cuocere il tutto direttamente, appunto, in forno!

Fatemi sapere come viene 😊

[lacucinaconamore]

Frittatine di pasta napoletane

E se mi avanzano dei vermicelli? Come riutilizzarli in modo gustoso ed originale? Beh, possiamo sempre preparare le classiche frittatine di pasta delle friggitorie, o meglio delle polpettine di pasta.Per questa ricetta serviranno:vermicelli già cotti: i miei erano avanzati dalla ricetta vermicelli con piselli lardiati; 2-3 cucchiai di besciamella2 cucchiai di parmigiano, pan grattato q.b.olio per friggere q.b.

per la besciamella:40 gr di burro30 gr di fecola 300 ml di latte un pizzico di noce moscata.  Iniziamo col preparare la besciamella. In un pentolino facciamo sciogliere il burro, aggiungiamo la fecola e lasciamo che lasciamo cuocere due minuti mescolando sempre. Aggiungiamo il latte, un pizzico di sale e lasciamo addensare sul fuoco sempre mescolando. Dovrà essere piuttosto compatta. Aggiungiamo una grattata di noce moscata.Trasferiamo la pasta sul piano di lavoro e con l'aiuto di un coltello sminuzziamola. Raccogliamo tutti in una terrina, aggiungiamo 2-3 cucchiai di besciamella, un po' di parmigiano e se non c'è nella pasta, un pizzico di pepe. Amalgamiamo il tutto con le mani: dovrà risultare un impasto piuttosto appiccicoso, tipo quello delle polpette. Ungiamoci le dita con un po' di olio, preleviamo una piccola quantità di pasta e formiamo una sfera che passeremo poi nel pangrattato. Friggiamo in abbondante olio  di semi e serviamo caldo.Facile, veloce e gustoso,Una precisazione: io ho usato pasta avanzata, ma volendo potete cuocere dei vermicelli volutamente per realizzare questa ricetta. In tal caso, preparate dei piselli fini facendoli cuocere con cipollina, cubetti di prosciutto cotto e olio evo. Poi saltate in padella la pasta e aggiungete parmigiano e pepe. Lasciate raffreddare completamente prima di usare.

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[elymagical]

Buongiorno adoro la frittata 🍳 io la faccio in un modo particolare aggiungo un goccino di latte un pò di sale pepe origano poi aggiungo fesa di tacchino e formaggio 🧀 con pistacchio di Bronte della azienda agricola di Pertegada vicino a Lignano sullo stradone .. si mette il coperchio alla pentola e si cucina a fuoco basso .. #frittata #friulifoodporn #fritta #frittståendehotell #frittatine #frittatina #bread #panbruscato #pasteta #slovenianfood #novagorica #elymagicalricette❤️ #magicalkenya #cheese #formaggiofuso #picoftheday #hrana #zdravahrana #rucak #ručak #alocasia #tortillas #fryday #foodiesofinstagram #frtg #zs #ahsedit #ajlee #indiafood https://www.instagram.com/p/CQYG5Gglu26/?utm_medium=tumblr

[reallier]

Frittatine

[lettierivincenzo76]

Frittatine di Bucatini zucchine e menta (Vegana)

Frittatine di Bucatini zucchine e menta (Vegana)

Ciao a tutti oggi per la gioia dei vegani e non, voglio condividere la ricetta delle Frittatine di Bucatini zucchine è menta tutta Vegana

La Besciamella Quantità per 1 kg di besciamella ingredienti:

1 litro di latte vegetale 100 gr olio extravergine per vegana) 100 gr di farina un pizzico di sale Un pizzico di pepe Noce moscata QB

Procedimento Besciamella

Sciogliete farina burro e sale a fuoco…

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[saporietoys]

#napolifood #rosticceriacavour #frittatine #foodblogger #socialmediamanagement #likeback #tags4like #vitadapartenopei #cucinanapoletana #followme #campaniafoodlover La frittatina a Napoli è un must di golosità imperdibile. (presso Rosticceria Cavour) https://www.instagram.com/p/Bx1r3KYIid9/?igshid=1byzozq48wl3h