Discover Top Posts Tagged with #kvetka

Котлеты Папараць кветка

http://workout-idea.ru

Необычайно сочные,очень вкусные,нежные котлеты Папараць кветка - блюдо белорусской кухни,в переводе означает Цветок папоротника. В моей семье такие котлеты очень любят. Предлагаю попробовать и Вам!

Ингредиенты: Филе куриное - 450-500 г. Сало (по желанию) - 70 г. Лук репчатый (средний) - 1-2 шт. Яйцо сырое - 1 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу. Сыр твердый - 80 г. Масло сливочное (холодное) - 40 г. Зелень (укроп, петрушка,лук) Батон белый - 300 г. Масло растительное - для жарки.

Приготовление: Куриное филе вымыть,обсушить и порезать кусочками.Перекрутить на мясорубке вместе с салом.Лук почистить и порезать кубиками.Посолить и поперчить.Добавить яйцо и лук.Хорошо перемешать фарш.

Подготовить сухарики: батон порезать острым ножом очень маленькими кубиками.Выложить на противень,поставить в разогретую до 160 ° духовку. Подсушить и поджарить сухарики до готовности.

Сыр и масло натереть на тёрке,добавить измельченную зелень.Перемешать рукой. Из фарша слепить лепешку,размером с ладонь. В середину поместить часть масляно-сырной начинки.Сформировать овальную котлету,обвалять в сухариках,прижать их немного к котлете.Таким образом подготовить все котлеты.В сотейник влить растительное масло и обжарить котлеты со всех сторон на небольшом огне до румяной корочки (около 1 минуты с каждой стороны).Сложить котлеты в форму для запекания и поместить в разогретую до 170 ° духовку на 20-25 минут.Готовые, необыкновенно вкусные, необычные и интересные котлеты Папараць кветка подавать к столу в горячем виде и радовать своих близких!

Приятного Вам аппетита!