#limòn

[kat-ha]

- « Chéri, c’est parfait cette taille. Ils ne sont pas prêts de la boire d’un trait celle-là ! » 🍋 . . . #limòn #naturales #drawing #cartoon #digitaldrawing @limonisla_ibiza #limonada #citronnade #ibizalife #melchior (à Ibiza, Spain) https://www.instagram.com/p/CFXUr_Nqfoc/?igshid=5ju109fovdxt

[chefadriano]

 Dorada al horno con gulas y limón >

 ingredienti e dosi per 4 persone >  4 doradas de ración., 80 gramos de gulas. ,4 patatas pequeñas. ,2 dientes de ajo. ,1 limón., Perejil. ,8 cucharadas de aceite de oliva.

( method )

Preparamos las doradas. En primer lugar las limpiamos, rascando la piel con cuidado para escamarlas. Les extraemos también las cabezas y tripas. Finalmente se separan los dos lomos, dejando un lomo con espina y otro sin ella.En una bandeja de horno, se colocan las patatas peladas y cortadas en rodajas finas junto con los dientes de ajo machacados, cuatro cucharadas de aceite de oliva y sal. Introducimos el conjunto en el horno, a 200º C, durante 15 minutos o hasta que las patatas estén casi cocinadas. Sacamos la bandeja del horno con las patatas y añadimos las doradas encima de las mismas.  lomo de la dorada sin espina se colocará boca arriba, y el que sí la tiene boca abajo, con una incisión en la piel en la que se introducirá una rodaja de limón., a  continuación, añadimos un poco de aceite de oliva e introducimos todo el preparado en el horno a 180 º C. En principio, a los 15  minutos la dorada ya se habrá asado, aunque depende de su tamaño. Sacamos las doradas y las patatas de la bandeja del asado. Añadimos el zumo de  1/2  limón a los jugos que hayan quedado en la bandeja. Rascamos con una espátula para recuperarlos y los introducimos en una sartén. Añadimos a los jugos cuatro cucharadas de aceite de oliva, las gulas y un poco de perejil. Dejamos  que de un hervor  de 30 segundos. Acompañaremos los lomos de dorada con patatas con esta guarnición final.