#Repost @scientia_europa with @download_repost ・・・ Reposted from @djsurfista - Aditivos cosméticos, como intensificadores de sabor, #emulsificantes e corantes artificiais, são usados para substituir a textura, cor e sabor perdidos no processamento de alta intensidade. Estes são os ingredientes encontrados na extremidade final do rótulo dos alimentos, como a #maltodextrina ou Amarelo 5. Embora os alimentos ultraprocessados se assemelhem a alimentos integrais ou minimamente processados, eles não têm o efeito de saciedade e o valor nutricional. Quebrar um alimento em partes significa que ele é "pré-digerido", de modo que nossos corpos exercem muito menos energia durante a digestão. E o valor nutricional também sofre substancialmente. Em uma tentativa de combinar a nutrição de alimentos integrais, os fabricantes podem enriquecer seus produtos com vitaminas e minerais quimicamente formulados. Mas os estudos dizem que não se compara. Outra razão pela qual junk food não pode nos deixar satisfeitos? Os alimentos ultraprocessados podem conter até 8 vezes a quantidade de açúcar de uma #comidadeverdade, o que pode aumentar substancialmente os #triglicerídeos em nossa corrente sanguínea. Embora um certo nível de triglicérides seja saudável, muito pode inibir nossa capacidade de reconhecer quando estamos cheios. Isso se deve a um hormônio chamado #leptina - também chamado de "hormônio da saciedade", que se comunica com nosso cérebro quando já comemos o suficiente - e os triglicérides podem bloquear a passagem da leptina pela barreira hematoencefálica. Uma última coisa a ter em mente: alimentos com baixo teor de #açúcar e sem açúcar são tão nutricionalmente vazios quanto suas contrapartes com alto teor de açúcar. Na verdade, um estudo de 2013 descobriu que os substitutos do açúcar, como o #aspartame, podem afetar adversamente nosso #metabolismo, levando-nos a realmente comer mais. O refrigerante dietético, por exemplo, pode aumentar seu apetite, confundindo seu sistema, fornecendo o fator "doçura" sem entregar a energia que seu corpo espera. https://bit.ly/2SQFGRi #nutrition #leptin #wholefoods - #regrann https://www.instagram.com/glaucomaiaketo/p/Bu6f_ZzACGh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=r786oixt05hu
