Today I baked ginger cookies! These chewy treats are delicious and a staple at my house and are my most baked item. They are very easy to make and stay fresh a fairly long time. These cookies are perfect for the traditional German “coffee and cake”.
Heute hab ich Zimtkekse gebacken! Diese köstliche Delikatessen sind meine meist gebackene Kekse und findet man oft bei mir zuhause. Diese Zimtkekse sind sehr leicht zu backen und bleiben auch sehr lange gut. Diese Kekse sind perfect zum Kafe und Kuchen :-)
1½ cups of butter softened + 1 tablespoon neutral oil
1 cup of sugar, additional course sugar for decorating cookies
⅛ teaspoon allspice and nutmeg
Cream butter and sugar until light and fluffy
Add the egg and the molasses and beat on medium speed until lighter in color, for about a minute
Add in the dry ingredients and carefully mix until a dough forms
Make little balls out of the dough and roll in coarse sugar
170g weiche Butter + eine EL Öl
200g Zucker + Hagelzucker zum dekorieren
⅛ TL Piment und Muskatnuss
Den Ofen auf 175 Celsius vorheizen
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen
Das Ei und den Melassesirup zu geben und für eine Minute auf mittlere stuffe rühren
Die trockene Zutaten zugeben und den Teig vorsichtig zusammen kommen lassen
Form aus dem Teig kleine Bälle und roll sie in den Hagelzucker