#piroggen

[shiny1jux]

Eine ernsthafte Antwort darf man da nie erwarten 😅

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#gutefrage #Piroggen #typischInternet #Witz #Witze #Humor #lachen

[gluecksbissen]

Pieroggen

Seit wir in Polen waren, sind wir ganz versessen auf diese wunderbaren Teigtascherln!

Für eine ordentliche Portion für 3 Personen.

Für den Teig: 400g Universalmehl mit 2 Eiern, 1 EL Öl, 1 TL Salz und ca 120 ml lauwarmen Wassser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Für die Fülle: zwei große, gekochte Kartoffeln schälen und mit 2 EL Topfen zerstampfen. Ein halbes Bund fein geschnittenen Schnittlauch und fein gehackten Speck unterheben. Mit 6 gemörserten Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche 2-3 mm dünn ausrollen. Mit einem Glas / einer Tasse / einem Ausstecher Kreise ausstechen. Je einen TL von der Fülle darauf platzieren, zusammenklappen und mit einer Gabel zusammendrücken.

Die Teigtaschen in Salzwasser bei mäßiger Temperatur ca. 3 Minuten kochen. Wir haben sie dann mit Paprikabutter serviert genossen.

[kptncookapp]

A real Kraut pleaser: our Polish Dumplings with Sauerkraut & Mushrooms🥟 Hop over to the link in our bio for the recipe!⁠⠀ ⁠⠀ -⁠⠀ ⁠⠀ Piroggen, die rocken: Polnische Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung🤘 Das super-duper-leckere Rezept holst du dir über den Link in unserem Profil!⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ #piroggen #dumplings #sauerkraut #mushrooms #pilze #kraut #piroggi #onions #polishdumplings #homemade #homemadedumplings #veggie #vegetarian #vegetarisch #veggies #vegetables #vegetarianrecipes #vegetarischkochen #vegetarischerezepte #feedfeed #f52grams #huffposttaste #foodgawker #tastingtable #bbcgoodfood #kptncook #kptncookapp https://www.instagram.com/p/B7-xflco-9K/?igshid=mmhkhthbhc16

[196recipes]

196 recipes: #46 Finnland

Gestern sind wir endlich in Finnland angekommen. Die Pause zwischen 2 Ländern hat diesmal aus verschiedenen Gründen etwas länger als sonst gedauert, dafür haben wir direkt 2 Gerichte gekocht: Karjalanpiirakka - karelische Piroggen und eine finnische Lachssuppe mit Sahne.

Für karelische Piroggen hat uns jemand, der in Finnland lebt, das folgende Rezept empfohlen. Ich habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, woraus sich 10 Piroggen machen lassen, weil wir ja noch die Suppe hatten.

Zutaten für karelische Piroggen: Für die Reisfüllung (etwas Füllung ist sogar übrig geblieben) 250 Milchreis 700 ml Vollmilch 250 ml Wasser 1/2 TL Salz 1 EL Butter Für den Teig: 100 ml Wasser 200 g Roggenmehl 50 g Weizenmehl 1/2 TL Salz Zum servieren: 3 hartgekochte Eier 50 g Butter 1/2 TL Salz

1. Zuerst machen wir die Reisfüllung. Den Reis mit Wasser aufs Herd stellen, aufkochen und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. 2. Jetzt Milch hinzufügen, wieder aufkochen lassen uns ca. 30-35 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist, dabei gelegentlich umrühren. 3. Am Ende Salz und Butter dazu geben, vom Herd nehmen und es kalt werden lassen. 4. Roggenmehl, Weizenmehl und Salz vermischen, Wasser hinzufügen, einen Teig machen und gut durchkneten, es könnte etwas hat sein. 5. Jetzt die Arbeitsfläche mit viel Mehl bestreuen, aus dem Teig zuerst eine Rolle  machen und diese in 10 Stücke schneiden. 6. Aus jedem Stück eine dünne ovale Form ausrollen. Darauf 2-3 TL Reisfüllung legen und die Enden über der Fülliung so zusammenfalten, wie man das auf dem Foto sieht. Im Originalrezept gibt es mehr Bilder vom Prozess. 7. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Piroggen auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche dunkelbraun wird. 8. Wenn die Piroggen fertig sind, nimmt man sie aus dem Backofen und lässt sie noch ca. 1 Stunde mit einem frischen Küchenhandttuch bedeckt stehen, damit sie etwas weicher werden. 9. Serviert werden sie mit einer Eierpasta, die aus frischen hartgekochten Eiern mit Butter gemacht wird (einfach mit der Gabel alles zerdrücken und gut vermischen).

Die Piroggen waren interessant, und haben gar nicht schlecht geschmeckt, sie werden aber nicht unser Lieblingsessen.

Für die finnische Fischsuppe brauchen wir:

750 g Lach, davon 500 g Filet und als 250 g für die Brühe kann man auch andere Teile wie Schwanz mit Gräten oder sogar Kopf nehmen 1,5 l Wasser 200 ml Sahne 2 St Zwiebel, mittelgroß 1 große Karotte 3 große Kartoffeln 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner Dill Salz 1. 250 Lachs, 1 ganze Zwiebel, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in 1,5 l Wasser tun, salzen, aufkochen und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen. 2. In der Zwischenzeit 1 Zwiebel klein schneiden, Karotten und Kartoffeln putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Die Brühe durch ein Sieb gießen. Den Lachfleisch kann man nehmen und am Ende zurück in die Brühe tun (dann würde ich weniger Filet nehmen), oder einfach so essen (wie wir das gemacht haben). 4. In einem Topf Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten. Jetzt die Brühe dazu giessen und die Suppe köcheln lassen, bis Kartoffeln gar sind. 5. Lachsfilet, klein gewürfelt, hinzufügen und die Supper weitere 5 Minuten kochen lassen.  6. Mit Dill servieren. So eine ähnliche Suppe kochen wir eigentlich öfters. Daher war es keine große Entdeckung für uns, aber wir mögen die Suppe und so war es schön, sie mal wieder aus dem gegebenen Anlass zu kochen. Das nächste Mal soll es nach Frankreich gehen - das Lang der unbegrenzten kulinarischen Möglichkeiten.

[kochphilosophen]

Kleine Piroggi werden in Russland „Piroschki“ genannt. Diese Teigtaschen lassen sich mit Früchten und Konfitüre füllen und sind als Dessert sehr beliebt. Das Rezept findet ihr auf unserem Blog: https://goo.gl/29sTk9

[y35pm]

Gebackene Piroggen

Für den Teig: 200 ml Wasser 400 g Mehl 10 g Hefe 1 tb Zucker 2 ts Margarine 1 Ei Salz Öl Butter zum einpinseln

Einen Hefeteig bereiten. Dafür das Wasser auf 30 bis 36 °C anwärmen, die Hefe darin auflösen und die Hälfte Mehl dazugeben. Den Teig 45 bis 60 Minuten warm stellen. Wenn er beginnt, sich nach dem Gehen zu setzen, Salz, Zucker und Margarine sowie das übrige Mehl hinzugeben und gut durchkne…

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[essenmitderanja]

Rezept für Piroggen mit Schinken-Mais-Füllung

Zutaten Teig 250g Mehl 15g Zucker 1/4 Teelöffel Salz 1/2 Päckchen Trockenhefe 1 Ei 90ml lauwarme Milch Zutaten Füllung 100g Schinkenwürfel 3 Esslöffel Mais 1 Teelöffel gewürfelte Zwiebel 1 Esslöffel Steaksauce 1 Teelöffel Butter Zubereitung Teig Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen Ei und Milch dazugeben Zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 5 Minuten kneten Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1h gehen lassen In 8 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche zu Kreisen ausrollen Zubereitung Füllung Zwiebel, Mais und Schinken in Butter ca. 3 Minuten anbraten Die Steaksauce unterrühren Fertigstellung In die Mitte der Teigkreise ca. 2 Teelöffel Füllung geben und zu Halbkreisen zusammen klappen Die Ränder mit einer Gabel zusammen drücken Die Oberfläche mit einem verquirlten Ei oder Milch bepinseln Auf einem Blech mit Backpapier bei 175°C etwa 20 Minuten backen Schmeckt kalt und warm Jede andere Füllung auch süß ist möglich

[essenmitderanja]

Piroggen mit Schinken-Mais-Füllung

Ich hatte heute mal Bock was Neues zu probieren. Ging total leicht aber es gab Streit, weil ich nur 8 Stück gemacht hab und die zu schnell alle waren :) Werde ich bestimmt mit anderen Füllungen weiter testen Und die Piroggen haben sich nicht geweigert zu gelingen, obwohl es keine vegetarischen oder Biozutaten waren ;)