Liemessä reseptistä löytyi inspiraatio ja pohja minun currykokeiluille:
¨Ota curryliemi haltuunMuutamalla askeleella hanskaat ihanan mausteisen curryliemen, jota käyttää pohjana mille tahansa aineksille ja jota varioida mielesi mukaan.1. Kuullota chiliä, inkivääriä ja sipulia öljyssä. Maut irtoavat.2. Curryliemeen halutaan kunnolla makua ja mausteisuutta, joten mausteita saa olla ja reippaasti. Oikeaan tunnelmaan pääsee esimerkiksi seuraavilla mausteilla: currymauste, garam masala, kumina, korianteri, kaneli, fenkoli ja laakerinlehti. Kaikkia näitä ei tietenkään tarvitse laittaa, mutta ne mitkä laitat, niin annostele isommalla kädellä.3. Lisää kasvisfondi, vesi, tomaattimurska ja kookosmaito. Hauduta. Voit käyttää myös kasvisliemikuutiota, mutta itse olen tykästynyt annosfondeihin, jotka sulavat helpommin ruoan joukkoon. Syynään aina liemikuutio- ja fondipakettien tuoteselosteet tarkkaan läpi. Knorr Fond ”du Chef” fondeista ei löydy aromivahventeita eikä turhia lisäaineita.4. Tadaa! Sinulla on monikäyttöinen curryliemi, jota voi käyttää pohjana kastikkeisiin tai vaikka keittoihin. Lisää kastikkeeseen oman mielesi mukaan kasviksia.¨
https://liemessa.fi/2019/02/kukkakaalicurry/