Kafe ve Varech? Jen jedna možnost
Je pátek, půl čtvrtý odpoledne a to je vždycky důvod pro dobrou náladu. Moje nálada je o to lepší, že mě čeká devět dnů volna. Devět dnů, kdy plánuju potkat řadu přátel, shlédnout desítky filmů a aktivním odpočinkem získt sílů na celý zbytek prázdnin bez dovolený.
Jedu do Varů na filmovej festival. Jako každý rok.
Neumím si ale představit devět dnů přežít bez kafe, bez dobrýho kafe, kterým jsem v Praze dost rozmazlenej a ať je všední den osmá ráno nebo víkend sedmá večer, tak mám jeho přísun neomezenej. Co ale ve Varech?
Karlovy Vary jsou přes rok relativně mrtvý lázeňský město bez studentskýho základu jako má třeba Plzeň. Jestli si chcete dát ve Varech dobrý kafe, máte v podstatě jedinou možnost: Republica Coffee.
Jasně, hned u Thermalu najdete Nespresso stan, kde si můžete dát kompletní nabídku kapslovýho kafe, Illy vám udělaj na zahrádce každý restaurace, ale kavárna s "doma" praženou kávou tady dlouhé roky chyběla.
Republica Coffee začala už třetí sezónu. Kafe na mlýnku mají svoje z vlastní pražírny City Roasters. Je jemný a v cappuccinu si chuť kafe nevychutnáte. Když si jako chlap objednáte latte, baristi vám ho s úsměvem odmítnou udělat a doslova vás umluví alespoň na cappuccino. Nejlepším řešením je ale jednoznačně flatwhite se silnou hořkou nakyslou chutí.
Baristi jsou skvělí, prohodí vámi vždycky pár slov a nenechají vás na pochybách, že je práce baví a i když mají o festivalu frontu od rána do večera, smyl prohumor neztrácí.
Kafe je i na pražský poměry dražší, ale za vlastní kafe, příjemnýho baristu a nádherný prostředí si připlatím rád a podle množství lidí nejsem sám.
Těším se až si po festivalu dám jejich flatwhite zase do hrnečnu, teď jedou z důvodu efektivity jen a jen na kelímky, ale i tak se rozhodně při návštěvě Karlových Varů o vestivalu i mimo něj v Republica Coffee stavte.
