E para terminar a série, o meu preferido: o “Barolo Pezzole Riserva 2009” da @RobertoSarotto. . Elaborado com 100% Nebbiolo provenientes do vinhedo Pezzole, na região de Barolo, este vinho passa 30 meses em barricas de carvalho (francês?) e mais 12 meses em garrafa. . Mesmo com 10 anos de idade, optamos por deixar o vinho respirar no decanter por cerca de 2 horas . Na taça, tinha coloração rubi clara com halo castanho. Ao nariz, aromas de frutas vermelhas maduras, um leve floral, canela, pimenta negra e caixa de charuto. Na boca, corpo médio, acidez média-alta e taninos muito macios de moderada intensidade. Sabores de fruta madura e madeira, com longa persistência. . Belíssimo vinho! Muito equilibrado e macio, com média complexidade. Sem dúvida aguenta mais uns anos de guarda, mas acho que já está num ótimo momento. Dei 94 pontos. . . Este foi trazido da Europa pela confrade @AdriPadovan que presenteou a nossa confraria! . . #vinhonosso #confrariavinhonosso #barolo #baroloriserva #robertosarotto #nebbiolo #tastingnotes #winetasting #winebottle #winepic #wineporn #winestagram #wineoftheday #vino #wine #vinho #redwine (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/B2KplILDMqG/?igshid=1j7rrw0fu5dfs