#såser

[matbiten]

Tre såser till grillat

Tre goda röror som är enkla att göra. Pestokräm, basilika- och fetaostsås samt ajvarpesto

Pestokräm 180 g pesto 2 msk majonnäs 2 dl crème fraîche 1 dl naturell yoghurt 10 %   Basilika- och fetaostsås 200 g fetaost 3 dl crème fraîche 1 kruka basilika 0,5 tsk salt  Ajvarpesto 3 dl ajvar relish 3 dl pesto

[matmamma]

Chimichurri till grillfesten

Grillfesterna fortsätter förstås även under augusti. På nåt sätt känns det nästan mysigare än annars, kanske för att det är ett av de tillfällen där man verkligen kan umgås på säkert avstånd.

I helgen är vi några stycken som ska träffas och grilla  tillsammans – på säkert avstånd – och det ser jag fram emot. Själv ska jag denna gång bidra med några goda såser och röror, bland annat denna:

Chimich…

View On WordPress

[boklysten]

Det fanns några böcker till i bokrean som jag absolut ville ha och idag kom paketet #bokrea2020 #bokköp #såser #soppor #grönsakertillbehörochgarnityr #tommymyllymäki #naturochkulturförlag #fridakahlo #haydenherrera #mimaförlag #boklysten #boklystenpirjo https://www.instagram.com/p/B9mzNu8pN89/?igshid=1bb2hur5snkny

[matmamma]

Den goda såsen: Vitvinssås

Den goda såsen: Vitvinssås

Fisk serverad med en härlig vitvinssås – kan man tänka sig något godare och festligare? Prova själv – det här receptet är både välbeprövat och pålitligt. En riktig klassiker!

Vitvinssås

2 schalottenlökar 25 g smör 3 dl vitt vin 1 msk fisk- eller skaldjursfond 3 dl grädde 2 tsk majsstärkelse salt och vitpeppar ev lite hackad persilja eller gräslök

Gör så här:Skala och finhacka löken och fräs den i…

View On WordPress

[mittlivsomkock-blog]

Hittade denna video om hur man gör bearnaise-sås. Är bra för alla att kunna som vill imponera med sin matlagning!

[allgreenfood-blog]

Tomatpesto

3 dl pesto

500 gram tomater

olivolja

½ dl parmesanost

½ citron (saften)

½ dl pinjenötter

2 vitlöksklyftor

1 dl olivolja

2 tsk vatten

salt & peppar

Sätt ugnen på 80°. Skölj tomaterna och dela på mitten. Placera ut på en plåt smord med olivolja med snittytan uppåt. Ställ in i ugnen och placera en kniv i öppningen så att luckan till ugnen inte stängs helt. Låt stå i ugnen tills att tomaterna är torra och sega. Låt tomaterna svalna och mixa sedan ihop med resterande ingredienser till att det blivit en slät smet. Smaka av med salt och peppar.