Champagne Tasting @champagnetasting - Tumblr Blog

Champagne Alexandre Fillaine Cuvèe Special a Damery I tre vitgni con lieve predominanza pinot nero, scuola Bollinger quindi fermentazioni legno e niente malolattica, mela grattugiata e agrumi rossi e arancio, floreale giallo e note di lampone e fragola completate da un bel boisè , in bocca ha nerbo e grazia, una sapidità disarmante e un finale lunghissimo in cui tornano agrumi e frutta rossa. Deciso e intenso ma non senza eleganza , da carni e formaggi di struttura. 88

Champagne Bourdaire Gallois 2004 Millesimato molto agèe con ossidazione piuttosto spinta inizialmente ritroso con note di curry zafferano e menta, poi nocciole e burro e salvia, lieve sottobosco e fungino, bocca citrina e carnosa , pesca e cedro, dritto e penetrante, con ritorni di mela candita e zenzero. Bella freschezza e una generosa rusticità anche se manca il guizzo della grande annata. 87

Champagne Louis Roederer Millesime 2006 Oro carico, croccante e fresco, crosta di pane, zenzero, miele d'acacia, lampone, ribes bianco, vinoso e fruttato, biscotto alle mandorle , tiglio e floreale bianco dolce, bocca vispa e sontuosa di una completezza disarmante, ampio e lunghissimo , mela Golden e apfelsaft, finale dove nocciola e cedro emergono con pompelmo rosa e ginepro, succulento e impalpabile con una energia sottesa impressionante, impressione la freschezza e la rotondità 92

Champagne Vilmart Grand Cellier d'Or 2002 Limone verde, pompelmo, gessoso mentolato, charms al cedro, nocciola e frutta di bosco, crosta di pane e zenzero, sapidissimo e tagliente, bocca profonda ancora in divenire come d'obbligo per il millesimo, 91

Nicolas Feuillatte Champagne Brut Reserve Naso compatto ma sorprendente di mela rossa, fragola e fiori di pesco, qualche nota biscottata poi una bocca meno elegante del naso ma classica da meunier e pinot nero, sapida acidula e di buona persistenza, finale dove fa capolino il citrino del poco chardonnay. 79

Champagne Philippe Gonet Brut Grand cru 2006 Blanc de Blancs Da Le Mesnil, impronta solida e gessosa ben rifinita da agrumi arancio pompelmo e sottofondo di yogurt , noccioline appena tostate e mandorle, bocca generosa, cremosa e fresca anche se il millesimo piccolo si sente per la lunghezza non importante e le prospettive non esagerate di longevità . Ma si beve che è un piacere, fine elegante e ricco. 89

Philippe Gonet Brut Rosè Le Mesnil sur Oger Chardonnay da Mesnil, pinot noir da Vertus Fragole e lamponi, gesso e agrumi, bocca un poco semplice, appena minerale, estremamente bevibile e piacevole con retrogusto di sanguinella. 81

Vilmart couer de Cuvèe 2001 80ch20pn Fiori biancospino nocelle fresche, miele di erika, mirabelle , albicocca, fico maturo, mela grattugiata, bocca cremosa e lunghissima , appaga rinfresca e carezza, finale stupendo di charms all'arancio e gesso. Ancora meglio tra qualche mese 93

Champagne Philippe Gonnet Brut Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil 6 mesi di rovere che si avvertono appena, croccantissimo, diretto come una scheggia d'ardesia, minerale e citrino a braccetto come solo a Mesnil può succedere, eppure c'è anche succulenta pompelmo, kumquat, mirabelle da manuale, bocca in punta di piedi, dissetante e sfaccettata. Grande manico in grande terroir. 90

Champagne Philippe Gonet Brut Reserve Bollicine impetuose e pimpanti come i profumi , fieno erba di campo e arancio, semplice ma classico, bocca tal quale , allegro e ogni vitigno dona qualcosa, se non fossi così buono lo potremmo definire didattico...con un ovvia e benvenuta predominante bianca e minerale affilata. 83 Su stracci toscani al sugo finto

Champagne Philippe Gonet Brut Signature Blanc de Blancs 50%chardonnay da Les Mesnil e 50% aube Colore delicato e leggiadro , naso di lime e mirabelle, vago mentolato e nocciolina fresca , refoli tropicali e albicocca, in bocca ha grip e struttura da inizio pasto e un finale limonoso e dissetante con una idea di pastis in chiusura. 83 Su un bel mattino estivo.

Philippe Costa Millesime 2004 Dorato lieve tra il floreale da chardonnay serio e un pimpante fragoleggiare scanzonato, nocciola tostata e punta di zenzero. Bocca con accenno evolutivo e bella croccantezza, bollicina tagliente e che appassiona che si slarga un poco solo sul finale. Carni arrosto nel punticino del grasso. 86 Chardonnay 80% pinot nero 20% , Dosage 6gr/l

Champagne Bourdaire Gallois Cuvèe Reserve Giallo intenso e profumo di montagna con floreale bianco bellissimo poi malva e tiglio e agrume spiccato sul pompelmo , bocca con bollicina non finissima ma un frutto maturo giusto e composto , finale carnoso e di briosciato , lychees e rabarbaro. Intrigante e ben bilanciato da cozze in guazzetto alloro e scalogno e bagnato di panna e sugo delle stesse. 88

Champagne Comte de Brismand Brut Reserve Lidl 11,99€ Lieve dorato, note agrumate leggere di cedro e pompelmo giallo, tiglio e mirabelle, gesso ben in evidenza, bocca con bollicina un poco grossolana che rivela un corpo non aggraziatissimo ma piacevole. Finale che non si allarga tantissimo ma va giù tranquillo e dissetante al gusto di scwhepps. 79 Elaborèe a Tour sur Marne par Bissinger, Reims.

Champagne Duc de Garcy Grand Reserve Brut Famila 11,99€ Gessoso e agrumato, colore paglierino fresco e invitante, gelsomino, fragola e tostato lieve, pepatura delicata, bocca croccante simpatica e lieve, corpo medio con buona succulenza, finale di pesca e mirabelle, sapido quanto basta senza strozzare, dosaggio (non meno di 10 gr/l) abbondante ma ben calibrato per la situazione. Notevole anche senza tener conto quanto (poco) costa. 84 Elaboreè aTours sur Marne pour H.D.C. Reims , importato da Famila DE

Philippe Costa Rosè première Da vigneti 100% pinot noir dalla Montagne de Reims e Ay, 7 anni sui lieviti, dosato 7gr/lt, saignèe finissimo Velo di cipolla e serioso, elegante bollicina, tamarindo e melograno, bocca di arancio tarocco sugoso, kumquat e nocciola caramellata, sapido quanto basta, delizioso senza strafare . 86

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

Champagne Tasting