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@chefsergiomariateutonico
Alici alla carbonara facili, veloci, buonissime! di Sergio Maria Teutonico L’alice è un pesce azzurro molto diffuso nel Mediterraneo ed è salutare ed economico. Spesso si pensa che alici e acciughe siano due pesci diversi, in realtà sono esattamente la stessa cosa! I diversi nomi nascono semplicemente dalle diverse parti d’Italia. “Acciuga” deriva dal latino […] Continua a leggere...
questi Maltagliati integrali con segale e piselli raccolgono alla perfezione il loro condimento al profumo di mare. Ricetta elegante e facile
Squisiti dischi di frolla farciti con crema e ricoperti di granella di nocciole... sono le deliziose con crema al burro, squisite e veloci
Questa ricetta dei Taralli Sugna e Pepe è facile quanto buona. Provate e vedrete che risultato spettacolare. Si conservano a lungo.
Il banana bread è un dolce americano o anglosassone? Una cosa è certa: è buonissimo! Ecco la ricetta di chef Sergio Maria Teutonico
Come preparare un delizioso dolce in barattolo con biscotto al cioccolato, crema all'arancia e gelatina arancia e rosmarino!
Prepariamo il tacchino ripieno: una fesa di tacchinella ripiena di castagne e cotta nel latte per una cremina davvero golosa ( senza glutine)
Ricetta del Panettone Gastronomico. Sofficissimo e bell oda vedere, adatto per le preparazioni salate. Ideale per le Festività Natalizie
Questa torta di carote è un variante di quella più tradizionale, la trovo molto buona e golosa. Provate a farla perchè è eccezionale.
Il roast beef preparato nella pentola a pressione: il massimo del gusto nel minimo del tempo! Una preparazione semplice che richiede pochi ingredienti.
Trippa e fagioli oppure busecca, un piatto tanto buono quanto semplice da preparare, vi spiego come la faccio in casa con pochi ingredienti.
(via Cipolle rosse ripiene di patate e salvia - Sergio Maria Teutonico)
Aprire un ristorante: quale concept per la tua attività ?
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Come fare a scegliere il giusto concept per la tua attività gastronomica e aprire un ristorante di successo?
di Sergio Maria Teutonico
Il concept, ovvero l’ideaper aprire un ristorante originale o di una qualunque attività in campo gastronomico è il primo passo da sviluppare quando si decide di mettersi in affari e aprire un’ attività o rinnovare quella che già avete avviato ma che non riesce a…
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Come conservare il pane avanzato - Scuola di Cucina a Torino - La Palestra del Cibo -
Vuoi sapere come diventare chef ma non sai come? Ecco il percorso migliore da seguire anche senza il bisogno di frequentare l'Istituto Alberghiero