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@lauraguedesdesousa
Trick nº15- Incluir mais fibra na alimentação
Há pouco tempo falei-vos sobre as fibras e dei-vos algumas dicas de como evitar a obstipação. Se quiserem ler ou reler, podem fazê-lo aqui.
Uma dessas dicas foi o aumento do consumo de fibras e hoje trago-vos estratégias que podem utilizar para aumentar o teor de fibra das vossas refeições:
Ao cozinhar, utilizem farinhas integrais. Podem por exemplo integrar a farinha integral com a farinha…
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Barras de iogurte grego
Com este calor só apetecem coisas frescas e saborosas. É aqui que entra normalmente o desejo do gelado, porque é saboroso e dá-nos aquela sensação de frescura que tanto procuramos com o calor. Hoje trago outra sugestão para lidar com este calor: barras de iogurte!
É muito simples de fazer. A base é o iogurte que preferirem e basta colocarem numa forma ou num tupperware(o que seja mais…
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A versatilidade das papas de aveia
Se gostam de papas de aveia, sabem do que falo. Já vos tinha falado um pouco das propriedades da aveia aqui, se quiserem ler e/ou reler. Hoje o que quero salientar é mesmo a versatilidade que as papas de aveia têm, podemos sempre variar aquilo que comemos e nunca nos vamos sentir aborrecidos.
A base das papas de aveia são os flocos de aveia e a bebida vegetal ou a água. Podem preparar de…
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As fibras e a obstipação
As fibras constituem os elementos de origem vegetal que não são digeridos e que, por essa razão, chegam intactos ao intestino. Podemos distinguir dois tipos de fibras: solúveis e insolúveis. A dose diária recomendada de fibras é de cerca de 25g para o indivíduo adulto. Podem consultar qual o valor médio recomendado para vocês aqui.
As fibras solúveis aumentam a sensação de saciedade e têm um…
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Gelado de banana e morango
Gelado de banana e morango
Se gostam de gelado e gostavam de ter uma opção fresca para os dias de calor, esta é uma boa opção. Para além de ser completamente delicioso, também podem variar imenso os componentes e nunca se aborrecem.
A base é sempre a mesma: banana congelada. Não dá para substituir a banana congelada porque é ela que realmente dá a cremosidade ao gelado. Depois podem adicionar um pouco de bebida vegetal…
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Arroz Primavera (SOS Quarentena)
Sem ideias do que cozinhar e para além disso querem algo rápido? A receita de hoje é mesmo a pensar em vocês.
Para fazerem esta receita precisam de:
Arroz basmati
Salsichas
Ervilhas
Milho
Pimento vermelho
Azeite
Alho q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Comecem por refogar num tacho um dente de alho com um fio de azeite. Depois de alourado, coloquem a medida de arroz pretendida e deixem fritar. Depois podem…
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Legumes no tacho com ovos escalfados
Esta receita deixa-me cheia de vontade de experimentar porque adoro ovos escalfados! Vou ter de a fazer.
Para fazerem esta receita da Beatriz precisam de:
Brócolos
Alho francês
Curgete
Cenoura
Abóbora menina
Batata
Feijão manteiga cozido
Ovos
Pimento vermelho
Azeite
Cebola
Cebolinho q.b.
Pimentão doce q.b.
Piri piri q.b.
Sal q.b.
Primeiro, preencham o fundo do tacho com a cebola às rodelas e alho…
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Maçã assada
Se leram a receita de ontem, nós sugerimos aproveitar o calor do forno e ao mesmo tempo fazerem a sobremesa: Maçã Assada!
Precisam de:
2 maçãs
Vinho do Porto
Pau de canela
Açúcar mascavado
Basta colocarem as maçãs numa taça com um fio de vinho do Porto, canela em pau e um pouco de açúcar mascavado. E assim fazem duas refeições ao mesmo tempo! Prático e mais rentável!
Quando estão prontas…
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Frango com limão e beringela recheada com batata doce
Eu e a Beatriz estamos de volta e trazemos hoje uma ideia deliciosa para vocês!
Gostavam de experimentar? Vão precisar de:
1 beringela
2 batatas doces médias
1 frango
Queijo ralado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 Limão
Pimento vermelho
Pimenta q.b.
Pimentão vermelho q.b.
Mostarda q.b.
Gengibre q.b.
Cebola q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Piri piri q.b.
Alecrim q.b.
Vinho branco q.b.
Comecem por colocar um…
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Cogumelos à bulhão pato com linguini de gengibre
Hoje a Beatriz presenteia-nos com uma sugestão diferente e simples de fazer, espero que seja uma boa sugestão agora que toda a gente está mais tempo na cozinha 😛
Querem fazer? Vão precisar de:
Linguini de gengibre
Cogumelos
Coentros
Azeite
Pimenta q.b.
Alho q.b.
Sal q.b.
Piri piri q.b.
Pão (opcional)
Comecem então por colocar bastante alho laminado numa wokem lume médio e um fio de azeite. Depois de…
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Vegetais congelados: mantêm ou não as suas propriedades?
Há muita gente que pensa que o facto de congelar os vegetais faz com que estes percam as suas propriedades. No entanto, foi já demonstrado que não existe diferença no conteúdo das vitaminas entre um vegetal fresco ou congelado. Se quiserem ler mais um pouco sobre isto podem fazê-lo aqui. Haverá vantagens em manter vegetais congelados?
Podem mantê-los durante um intervalo de tempo razoável e em…
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Comer de forma sazonal: Primavera
A Primavera chegou e com ela chegou o sol e a boa disposição!
Apesar de, neste momento, não ser possível sair de casa, é importante percebermos os alimentos que a partir de agora estão no seu auge de sabor e propriedades. Deixo aqui alguns:
Rúcula
Espargos
Couve-flor
Salmão
Ervilhas
Espinafres
Alcachofra
Favas
Grão-de-bico
Frutos vermelhos
Com a Primavera vêm também as refeições mais leves, ricas em…
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O que fazer agora que estamos em casa?
Já muitos de nós estamos a trabalhar em casa e agora, apesar da situação que se vive lá fora, podemos aproveitar este tempo de forma positiva e construtiva. Sei que sai um pouco fora do normal da página, mas acho importante reforçar a importância da proteção durante esta época menos positiva e pelo menos partilhar algumas ideias para crescermos de alguma forma.
Ora então, o que fazer quando…
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Creme de Ervilhas
Já vos tinha falado logo no início sobre a importância de comer sopa. Lembram-se? Podem ver o trick aqui.
Hoje a Beatriz traz-nos uma sugestão muito simples mas muito deliciosa: um maravilhoso creme de ervilhas!
Para experimentarem precisam de:
Ervilhas
1 ramo de Brócolos
1 Curgete
1/4 de Abóbora
1 Batata
Sal q.b.
Para fazer a sopa cozem os legumes durante cerca de 45 minutos, provam e…
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Quiche de Legumes
Hoje voltamos com uma receita super simples de fazer: uma bela quiche de legumes!
Para experimentarem precisam de:
Massa folhada
1 pacote de natas de soja
4 ovos
Meio pacote de queijo ralado
Brócolos q.b.
Cenoura às rodelas q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b
O modo de preparação é tão simples como cortar os vegetais a gosto, misturá-los com os ovos e as natas e levar tudo ao forno numa forma com a massa…
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Sementes assadas
A receita de hoje é uma forma de extraírem ainda mais sabor das sementes que tenham em casa. A Beatriz vai partilhar com vocês o que ela faz para terem toppings ainda mais deliciosos!
Podem utilizar as sementes que tenham em casa mas neste caso são:
Sementes de abóbora
Sementes de cânhamo
Sementes de sésamo
Sementes de chia
Podem juntar meia chávena de cada tipo de sementes num recipiente e…
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Paté de atum e abacate
Imaginem que fizeram a mousse de abacate e cacau que já partilhei aqui e vos sobrou a tal metade do abacate. Querem uma sugestão para utilizarem o abacate todo? Aqui está a nossa sugestão: um paté diferente!
Para o fazer vão precisar de:
1/2 abacate
1 rodela de cebola
2 tomates cherry
1 lata de atum
1 colher de chá de queijo ralado
Novamente, podem aproveitar a metade do abacate e…
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