"Mathallen pĂ„ Ăya" er et prosjekt for Ă„ gi festivalpublikum pĂ„ Ăyafestivalen matopplevelser fra Mathallen Oslo under Ăyafestivalen. Siden er driftet av en gjeng studenter som studere ved Emergence School of Leadership som har dette som deres avsluttende prosjekteksamen. Vi har som oppgave Ă„ definere et konsept vi har kalt Mersmak som er Mathallens matutsalg pĂ„ Ăyafestivalen var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-39942903-1']); _gaq.push(['_setDomainName', 'tumblr.com']); _gaq.push(['_setAllowLinker', true]); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();
"Mathallen pĂ„ Ăya" heter nĂ„ Mersmak. Mersmak skal tilfĂžre festivalmaten pĂ„ Ăyafestivalen noe nytt. Restauranten Moto i Chicago har gĂ„tt den ekstra mila for Ă„ vĂŠre nyskapende. Dette gjĂžr de pĂ„ en kreativ mĂ„te, som gir en ut-av-dĂŠ-sjĂŠl-sanseopplevelse. I tillegg er dette kanskje en mĂ„te Ă„ tenke miljĂžvennlig og bĂŠrekraftig i forhold til mat i fremtiden.Â
Mersmak gÄr kanskje ikke sÄ langt, men det er lov Ä leke litt med tanken og ikke minst, LA SEG INSPIRERE!!
NÄ er det bare 2 dager igjen til prosjektrapport skal leveres. Vi er alle slitne, men vi mister ikke fokus, vi stÄr pÄ og ser fram til  dagen vi har ventet pÄ lenge.
Etter vi har gÄtt gjennom Prosessbeskrivelse, har vi  prosjektrapporten, og det endelige konseptet av "Mersmak" som mÄ finpussing.Det hÞres ikke mye men det er mer arbeid enn det ser ut som!
Vi er snart i mÄl, motivasjonen for prosjektet driver oss gjennom denne siste innspurten. Vi gleder oss til fredag men vi mÄ gi alt vi har disse siste 2 dagene.
Denne uken har vi tatt noen veivalg. Vi har funnet tilbake til hovedfokuset i leveransen. NĂ„ vet vi hvor vi skal, vi vet hva vi jobber for og vi vet hvilket univers Mathallen bĂžr presentere for festivalpublikummet under Ăyafestivalen 2013.
Det har vĂŠrt en laang uke. Fra veiledningen med Thomas pĂ„ mandag, gjennom 17.mai-feiring og pinsehelg, til ukesevaluering og forberedelse av den kommende uken hvor prosjektrapport og alt vi har jobbet med skal finpusses, trykkes og innleveres. Etter det gjenstĂ„r âbareâ muntlig eksamen, hvor prosjektet skal fĂ„ bĂŠre. Eller briste. Vi trekker pusten og satser fullt!
NÄr man jobber med Ad-Hoc prosjekter er det greit Ä vÊre obs pÄ en del ting. Blant annet at prosjekter forandrer seg fortlÞpende, og tiden blir raskt borte.
Vi har hele tiden vÊrt i en ja-fase hvor vi har Þnsket Ä gjÞre alt som er mulig og glemt litt pÄ hva vi egentlig skal levere nÄr prosjektet er ferdig. Som det stÄr i forrige bloggpost "Aha-opplevelsene kom i bÞtter og spann da vi gikk inn pÄ hva vi egentlig skal levere".
Vi som prosjektteam har sett hvordan vi har klart Ä gÄ vekk fra vÄr hovedleveranse og hvilke signaler som har vÊrt der og input vi har oversett. Dette har fÞrt til at vi i de siste dagene har jobbet med noe av det som vi skulle ha gjort i starten av prosjektet. NÄ mÄ det gjÞres et hÞyt taktskifte. Koordinatene er satt, og vi skal fremover!
Vi har gĂ„tt tilbake til det vi snakket om pĂ„ Pecha Kucha den 02. mai; hvordan skal konseptet "Mathallen pĂ„ Ăya" vĂŠre. Og vi Ăžnsker nĂ„ Ă„ legge bort "Mathallen pĂ„ Ăya", da dette er mer en destinasjon enn et konsept. Vi vil heller bruke Mersmak som vi kaller vĂ„rt konsept!
Det at det finnes mange definisjoner pĂ„ konsept, det gjĂžr jo at vĂ„rt arbeid er noe mer tidskrevende enn det er tid igjen av prosjektet, ogsĂ„ med tanke pĂ„ at alle i prosjektteamet har ulike bakgrunner.Â
Hvordan forklare f.eks. "Ărlighet" som et konsept til et barn? Noen ville kanskje ha prĂžvd seg pĂ„ "Ărlighet er nĂ„r du ikke lyver", en annen ville kanskje ha brukt "Ărlighet er nĂ„r du ikke tar noen andre sine gjenstander" og en tredje person ville muligens ha sagt "Ărlighet er nĂ„r noen stoler pĂ„ at du kan levere det du lover".Â
En definisjon pÄ konsept er: Et begrep som brukes for en mental forestilling om et forhold som er knyttet til et produkt, tjeneste eller organisasjon.
Det er noe av dette som passer Mersmak, da vi skal skape en mental forestilling av noe som ikke er prĂžvd ut i Norge tidligere. Men det er vanskelig Ă„ definere et konsept ut i fra denne definisjonen, da vi mener at det ligger mer bak et konsept.
En annen vei Ä definere et konsept kan vÊre: Meninger som viser til motiver, intensjoner, mÄl og planer som fÄr folk til Ä handle og fÞlgelig frambringe ulike sosiale fenomener. Det vil si at folks virkelighetsoppfaninger og fortolkninger har betydninger for, og pÄvirker, hvordan konkrete situasjoner forstÄs, og hvordan individer handler".
Den overnevnte definisjonen av konsept er god med tanke pĂ„ vĂ„rt konsept Mersmak, nettopp fordi den beskriver hvorfor folk enten velger f.eks. Coca Cola eller Pepsi. Men man kan fort glemme seg litt igjen, og begynne Ă„ blande inn merkevare. En merkevare er et produkt som gir assosiasjoner hos den enkelte. Men vi vil jo ogsĂ„ at konseptet Mersmak skal bli en merkevare, men fĂžrst mĂ„ vi definere konseptet og fĂ„ det ut i live under Ăyafestivalen.Â
En tredje forklaring pÄ konsept: Et navn, skilt eller symbol som brukes til Ä indentifisere et produkt eller tjeneste til selger, og for Ä differensiere seg fra konkurrenter.
Ja, det Ä definere et konsept og Ä lage det er ingen lett oppgave. Vi har tidligere i prosjektet jobbet en del rundt det, men har vel aldri klart Ä ta et ordentlig innpust og dykke ned i det. Vi vil ha en definisjon pÄ et konsept som forklarer hvorfor folk velger det ene fremfor det andre, samt at det er interaksjoner mellom ansatte og kunder som er med pÄ Ä samle konseptet da vi skal lage det beste konseptet for mat pÄ en festival.
Vi nÊrmer oss nÄ!
Vi har ogsÄ begynt med prosjektrapporten. Prosjektrapporten skal inneholde blant annet hvorfor vi har tatt de valgene vi har gjort, hvorfor vi har valgt de ulike leveransene pluss ca 500 sider med tilleggslitteratur. Tror nok vi har det vi trenger, sÄ var det bare Ä fÄ det inn i prosjektrapporten pÄ en ryddig og konkret mÄte.
Mandagen startet med en oppdatering pĂ„ forrige ukes arbeid, samt et veiledningsmĂžte med vĂ„r interne veileder fra staben. MĂžtet ble veldig oppklarende for vĂ„r del ift hvordan vi skal jobbe med prosjektet de siste ukene av eksamensperioden. Aha-opplevelsene kom i bĂžtter og spann da vi gikk inn pĂ„ hva vi egentlig skal levere. NĂ„ gjelder det Ă„ vri hodene vĂ„res tilbake pĂ„ riktig spor.Â
Etter en lang debrief og fordeling av videre arbeidsoppgaver inviterte Karoline pÄ Femstjerners* lunsj i sin sjarmerede leilighet pÄ Birkelunden. En vegetarisk meny som virkelig tilfredstilte smakssansene; Bakte rotfrukter, gresk salat, hummus, tzatsiki, bakt paprika (fylt med quinoa, squash, asparges), sopp- og linseburger, focacciabrÞd, cookies med sjokoladebiter og vaniljeis.
Denne uken har jeg, Tone, vÊrt prosjektleder. Det har vÊrt en tÞff uke ift Ä skulle planlegge og strukturere arbeid da uken har vÊrt preget av en helligdag og en del gyldig fravÊr i gruppen. Uken har ikke gÄtt helt som planlagt, MEN det har vÊrt en uke med gode ideprosesser, gode teamprosesser og litt sol :)
ToneÂ
Mai bestĂ„r av mange fridager, idag er intet unntak! Flittige studenter som vi er ble Kristi Himmelfartsdag feiret med ideforslag, budsjett, planer for videre arbeid og ikke minst litt avsporing. Akkurat sĂ„nn vi liker det! ;)Â
Leveranse og deadlines er trossalt like rundt hjĂžrnet, og om fem uker er vi ferdigutdannet Prosjekt og Prosessledere!! :D
I dag har vi brukt noen timer pÄ prosessarbeid rundt vÄre personlige mÄl. Vi har fulgt opp mÄlene vi satt oss i startfasen av prosjektet og gitt hverandre tilbakemeldninger pÄ utviklingen sÄ langt. For at alle skal komme nÊrmere mÄlene sine mÄ vi jobbe som et team, stÞtte hverandre og utfordre hverandre. En god og oppklarende prosess altsÄ!
Vi har ogsĂ„ sett tilbake pĂ„ hva vi lĂŠrte i hĂžst ift hvordan vi skal jobbe godt i team pĂ„ tvers av ulike personligheter og kommunikasjonsplattformer. Vi snakket om "Jungs arketyper", "Ăya mi "og "Ego". Begrepene husket vi godt, men det var deilig med en forfriskning nĂ„ som vi sitter midt oppi prosjektarbeidet og skal bruke alt det vi har lĂŠrt.Â
Hele fargeskalaen av peronslighetsyper er representert i vÄrt team, sÄ heldige er vi :)
I dag har vi vĂŠrt pĂ„ en aldri sĂ„ liten inspirasjonstur pĂ„ Mathallen. Vi slĂ„r fast at Mathallen lever ut sitt konsept. De ser deg som besĂžkende, gir det lille ekstra som gjĂžr at du Ăžnsker Ă„ komme tilbake og skaper en stemning gjennom Ă„ tilby produkter fra Norge og resten av verden, fortelle historien til varene og ved Ă„ by pĂ„ seg selv, smaksprĂžver og en stor dose raushet.Â
Dette for Ä se om vi kan bygge videre pÄ noen ideer vi har, eller komme fram til nye ideer. Kjempemoro, helt til man kan begynne Ä si "nei" til ideer.
Her er et utvalg av ideene vi jobbet med i lĂžpe av dagen.
Mens de fÄ grÞnne sirklene er ideer vi kommer til Ä jobbe litt videre rundt.
Det gÄr litt post-it lapper nÄr man jobber med kreative prosesser.
I dag har vi ogsĂ„ mĂžt en gjeng fra Westerdals. Det er studenter fra Westerdals som skal lage den visuelle profilen for "Mathallen pĂ„ Ăya" da ingen i vĂ„rt prosjektteam har bakgrunn fra design eller grafisk.
Men hei, vi blir jo kjent med flere nye mennesker, og vi har jo nok Ä gjÞre fra fÞr. I samme mÞte, ble vi ogsÄ kjent med Morten Usterud fra SÞlvpilen. Ida fra Kloke Hoder som er vÄr prosjekteier var ogsÄ tilstede pÄ mÞte.
Deler av mÞte, gjorde vi utendÞrs. Det betyr at det er snart sommer, og tiden for eksamens-prosjektet gÄr radig fort mot slutten.
Enda er det flere dager igjen av uka, og fortsatt mere tid til mer moro og knytte nye kontakter.
I dag har vi vĂŠrt hos Aspelin Ramm. Der presenterte vi teamet og prosjektet, samt tankene vi har rundt âMathallen pĂ„ Ăyaâ. Helge-Andre og Mattia presenterte med stĂž hĂ„nd,  og det var en fornĂžyd gruppe som avsluttet uken med en nydelig lunsj pĂ„ Mathallen og to milepĂŠler i kofferten etter ei innholdsrik uke.
 Tiden flyr av sted, og det merkes at vÄren er pÄ vei til hovedstaden.
Vi har enda masse spennende vi skal gjÞre i ukene fremover, og det blir minst like spennende som det har vÊrt sÄ langt!
Stay tuned ;)
I gĂ„r hadde vi litt av en milepĂŠle! Etter en dag pĂ„ Innovation Day, et arrangement i forbindelse sesongĂ„pningen til Sukkerbiten, var det duket for Pecha Kucha Spesial, Oslo Vs. Bergen! Emergence School of Leadership og eksamensprosjektet "Mathallen pĂ„ Ăya" stod som nummer fire i programmet.
Ilse og Karoline hadde meldt seg til Ă„ ta utfordringen for en mĂ„neds tid siden, og begge fikk kjenne pĂ„ nerver utover dagen. Hedigvis kom nervĂžsiteten sammen med en stor dose engasjement, spenning og lyst. Det har altsĂ„ vĂŠrt god nervĂžsitet. Hele kroppen har ristet og hjertet har banket litt for fort, samtidig som de ikke har klart Ă„ la vĂŠre Ă„ smile.Â
Â
(En spent Karoline pÄ Innovation Day)
Presentasjonen gikk veldig bra, Og, med en hel horde av stÞttende mennesker tilstede hadde vi overlevd om det hadde gÄtt virkelig galt. Tusen takk til resten av teamet, Liv, venner og kjÊrester, Kloke Hoder representert av Ida, Chriss og Linda, og Henriette pÄ vegne av staben. Og smsŽer. Dere gjorde ogsÄ "festene i hodene" til Ilse og Karoline enda litt stÞrre etter suksessen:)
Selv om det er 1. mai i dag, er det ikke tid til Ă„ slappe helt av med prosjektet.
I morgen skal Ilse og Karoline presentere prosjektet under Oslo Innovation Day, pÄ Pecha Kucha! Det er nok litt nervÞsitet ute Ä gÄr, fordi det er plass til 800 stykker.
PĂ„ fredag er det tid for en ny presentasjon, denne gangen for Aspelinn Ramm som er et eiendom- og byutvikling firma, og dem som eier blant annet Mathallen Oslo.
Kanskje pĂ„ tide Ă„ visse litt hvordan vi jobber med prosjektet "Mathallen pĂ„ Ăya"
Dette er velkomstskiltet inn til vÄrt prosjektrom.
"Gameplan", det vil si en stor kalender som fyller en vegg. PÄ den bruker vi post-it lapper og legger til ting vi mÄ gjÞre, mÞtedatoer osv. Fint for Ä ha en oversikt over hvor mye som mÄ gjÞres, og hvor kort tid vi har.
Vi har satt oss noen mÄl vi skal jobbe mot denne uken. "Barometer" er et kjent verktÞy for Ä mÄle hvordan vi har prestert pÄ ulike punkter. Fra en skala hvor 1 er dÄrlig, og 10 er det beste. Vi har satt oss noen hÞye mÄl!
Post-it lapper. Lett Ä skrible ned noe, sette det opp pÄ Gameplan, eller legge det inn som et lite notat for seg selv nÄr man kommer over noe interessant.
Av og til, er det greit Ä ha orden i papirene. Vi har en pÄ gruppen som er litt opptatt av det. SÄ rollen har falt litt naturlig inn Ä prÞve Ä rydde og holde orden.
Mye informasjon pÄ veggen rundt oss. PÄ denne delen av veggen har vi en avtale oss imellom, vÄrt lÞfte til skolen og hverandre som teammedlemmer. Og litt konseptutvikling!
I dag har vi vĂŠrt hos Kloke Hoder/Nye Hoder for Ă„ presentere manus til innlegget vĂ„rt pĂ„ Pecha Kucha, torsdag 2. mai pĂ„ Sukkerbiten, OG utkast av presenetasjonen vi skal holde for Aspelin Ramm, fredag 3. mai. Vi fikk tilbakemeldinger pĂ„ hva som fungerte og hva som kunne endres. Det er sĂ„ deilig Ă„ samarbeide med ĂŠrlige mennesker som gir oss konstruktiv kritikk.Â
1 .mai blir ikke en fridag for vĂ„r del. I morgen mĂ„ det arbeides videre med forberedelser for at vi skal komme i mĂ„l med ukas presentasjoner.Â
Pecha Kucha
Helgen blir fort til hverdag igjen nÄr vi har en viktig presentasjon Ä forberede. Torsdag 2. mai er det nemlig Pecha Kucha pÄ Sukkerbiten og VI skal holde et innlegg pÄ 6 min og 40 sekunder. Karoline og Ilse er de heldig utvalgte til Ä tale, og de kjenner pÄ nerver og spenning mens de i disse dager pugger manus. Publikum er beregnet til 800 stk.
Her gĂ„r det unna! I gĂ„r hadde vi en skikkelig arbeidsdag og satt litt spredt rundt om i byen, fĂžr vi hadde prosjektgruppens andre femstjerners middag hos den italienske prosjektlederen Mattia. Til informasjon har han vĂŠrt daglig leder pĂ„ italiensk restaurant. Forventninger? Oh yes! Levde han opp til forventningene? Enda mer yes! Vi fikk servert bruchetta al pomodoro, fullkommen salat med bĂžnner og linser, ovnsbakt kylling med et olivenoljemarinert spekter av eksotiske grĂžnnsaker og creme fraishe-dampet grĂžnnsaksblanding. Det hele ble toppet med sjokoladefondant, frisk frukt, limeis og bĂŠrsaus. Og vin.Â
Helge Andre fikk terningkast fire for sin helaften forrige uke. Terningkastet til Mattia trilles fÞrst pÄ mandag. En ting er sikkert, konkurransen har tilspisset seg, dette blir ingen enkel kamp Ä vinne!
I dag har vi arbeidet med konseptet "Mathallen pĂ„ Ăya".. Mange ord skal bli til de riktige ordene.Â