Me comí todos los postres en Perú!!
Perú no solo me maravilló con sus paisajes, arqueología y su gente, la gastronomía debo decir es INCREÍBLE!!!. Variedad, color, sabor e intensidad en conjunto con una atención de primera conformó el viaje perfecto.
Les dejo una mini guía de según mis parecer los lugares que a mis amigos más queridos les recomendaría visitar en Tacna - Arequipa - Cusco.
Es un espacio lleno de vida, en el primer piso podemos encontrar una diversidad de negocios con productos típicos, como quesos, maíz, frutas y verduras.
En el primer y segundo piso podemos encontrar un variado número de lugares para comer, para mi fue el primer encuentro con los sabores peruanos, aquí me encontré con un entrada de palta rellena con papas de la zona, pollo y mayonesa, de plato principal ají de gallina con arroz, una delicia!, acompañado por un jugo gigante.
La Benita Picantería, Arequipa
Buscaba probar el Cuy a toda costa y por suerte nos recomendaron un lugar espectacular, Picantería de La Benita, con dos platos sabrosisimos, primero el chicharrón de cerdo, acompañado de quesos, morrón, y rocoto, papas con queso y un chicharron de cerdo crocante, muy bueno, pero la estrella de la noche el plato de Cuy frito, muy suave acompañado de papas, ensaladilla y lo más rico una especie de postre dulce de manzana, el conjunto de sabores es muy agradable, un manjar de los dioses. Un punto resaltar es que este restaurante ganó el premio a la mejor receta y preparación del Cuy frito otorgado por Mistura, en el año 2012.
Un espacio es cautivante, el cielo curvo y texturado, bella iluminación, la decoración simple y con estilo, la atención un 7.
Debo decir desde ya, que fue mi lugar preferido, la mejor recomendación de la vida, un lugar económico, amplio y típico.
Un restaurante donde los cusqueños van a comer, muy pocos turistas, con buena música, rápida y amable atención.
Dos platos fueron los elegidos, nuevamente chicharrón de cerdo acompañado de una papa dorada, un choclo, una base de fideos muy bien aliñadas y por último un chicharrón gigante y sabroso.
Y el plato más rico que comí en Perú, rocoto relleno de carne y zanahoria, rebozado en una mezcla de harina y huevo, acompañado de una papa dorada y una ensaladilla. El plato es pura perfección sabrosisismo, la textura del rocoto es increíble, la mezcla de harina le dio suavidad al plato y según mi parecer equilibro lo picante del rocoto.
Platos contundentes- buen ambiente - económico.
No podíamos estar en Perú y no visitar algún restaurante de Gastón Acudio, en pleno centro encontramos a Chicha con una carta increíble, colorida y tan diversa que es difícil poder elegir un plato, el restaurante es muy bonito, un ambiente súper agradable y la mejor nota se la lleva la atención al público, me sentí tan mimada.
Bueno y porque nos encanta comernos todos los postres, pedimos 3 platos ricos, ricos para compatir.
No recuerdo exactamente los nombres, el primero taboule de quinoa ( roja, negra y blanca) y truchas con salsa de uchuva, fresca, sabrosa.
El tercer chicharrón del viaje, creo que el más rico de todos, manzanitas, con una ensaladilla con una vinagreta espectacular, el chicharrón crocante, perfecto y una especia de pastel de papas laminadas, el plato tiene una mezcla maravillosa agridulce que me cautivo, completamente recomendable.
Por último un corderito acompañado de puré de zapallo,que para mi fue lo más rico del plato, habas, queso, ayrampo, cebolla con salvia lima y berros.
Obviamente los platos volvieron limpios a la cocina y nosotros nos fuimos rebosantes de felicidad.
En este lugar no comí, pero si es un visita segura, yo me perdí entre tanto color, aromas y diversidad, es una feria llena de puestos de artesanía, frutas, verduras, quesos, frutos secos y al fondo de este lugar se encuentran los espacios de comida.
Recomendado visitar el puesto de venta de queso “Paria de Ayaviri, el queso con orégano es exquisito.
Dulce Gourmet, Aguas Calientes
Un lugar agradable, en una de las calles principales del pueblito de Aguas Calientes encontramos o nos cautivaron las niñas de Dulce gourmet, platos simples, rápidos y con muchos mimos de por medio, es un lugar simple, pero sus platos son sabrosos y la atención de primera.
Las pizzas son sus estrellas.
Un día hermoso se cruzó en mi camino una Feria Gastronómica y obvio esta Causa llamó mi atención y verdaderamente no me equivoqué.
Eso fue un poco de mi vuelta culinaria por Perú, de maravilla, escribir y ver estas fotos fue una hermosa tortura, quedó mucho por probar, pero ya vendrán nuevos viajes.
No dejen de visitarlos!!!
