Tartines Tomates et Fromage
Depuis que je suis en Angleterre je cuisine beaucoup plus et je trouve pas mal de produits qui conviennent aux régimes végétariens et du coup j’avais envie de vous partager ma petite recette de ce soir, plutôt simple et rapide. C’est une recette qui convient aux personnes végétariennes (normalement, mais si ce n’est pas le cas, faîtes le moi savoir) mais des alternatives vegan pour le fromage, notamment, existent. Du coup, c’est parti :
Pour cette recette vous aurez besoin :
- De pain
- De tomates cerises
- De feuilles de coriandre
- D’origan
- De fromage (râpé) sans présure
- De sauce aigre douce
- D’huile d’olive
Préparation
Commencez par prendre l’équivalent d’une demi-baguette. Coupez-la en deux puis recoupez en deux, dans la longueur cette fois-ci. De sorte à obtenir des tartines, comme ceci :
Disposez-les sur une plaque et enfournez au four à 200°.
Pendant ce temps, prenez vos tomates cerises (la quantité dépend de votre appétit et de votre goût pour les tomates). Coupez les en quatre, comme ceci :
Mettez les dans un saladier. Dans ce saladier, ajoutez une demie cuillère à café (ou plus selon votre goût) de feuilles de coriandre. Faîtes de même pour l'origan. Ajoutez le fromage râpé (ici de la mozzarella, car c’est le seul fromage que j’ai trouvé, pour le moment, qui convenait à l’alimentation végétarienne), un petit filet d'huile d'olive sur le tout et mélangez délicatement.
Vérifiez régulièrement vos tartines qui grillent au four. Retirez-les quand elle commence à dorer. Nappez vos tartines de votre préparation dans le saladier et ajoutez y ensuite quelques goûtes de sauce aigre douce.
Remettez au four et attendez que le fromage ai fondu pour sortir vos tartines. Servez avec un peu de salade avec l'assaisonnement de votre choix. Dans mon cas j'ai utilisé de l'huile d'olive, de vinaigre balsamique et un peu de moutarde pour rendre le tout plus compact et moins liquide.
Vous n'avez plus qu'à déguster ! Bon appétit !
Notes
La recette est relativement basique donc vous pouvez varier les plaisirs tout à votre goût en rajoutant des oignons par exemple, d’autres épices, d’autres ingrédients comme bon vous semble : faîtes plaisir et soyez créatifs !
