En México, a las personas que extraen el aguamiel del maguey se les llama tlachiqueros. Los tlachiqueros utilizan una herramienta llamada acocote, que es una especie de tubo largo, generalmente hecho de una calabaza hueca, para succionar el aguamiel del corazón del maguey. Este oficio es muy tradicional, especialmente en las regiones donde se produce el pulque, como en los estados de Hidalgo, Tlaxcala y el Estado de México. #tlaxcala #cdmx #pulque #maguey #mezcal @Pulque
