Meu almoço Crudívoro! Abobrinha e cenoura descansada em molho de limão por 12 horas e Salada de Tabule! O crudivorismo (ou alimentação viva) é uma doutrina alimentar em que os alimentos consumidos são de origem agrícola e crus. Não alterando sua forma natural, defendendo a política nutricional de que cozer e/ou fritar afetaria negativamente a capacidade nutritiva do alimento. Crudívoros não são necessariamente veganos ou vegetarianos, podendo consumir alimentos de origem animal e sim pessoas que acreditam que são fruto do que comem! Nessa forma de pensar, nada pode ser preparado cozido ao fogo, pelo fato de causar perda de nutrientes. São ingeridos necessariamente alimentos em sua forma natural, crus ou “cozidos” no limão, que é quando se deixa legumes mais duros descansar em molho de limão por aproximadamente 12 horas, permitindo que o ácido do limão deixe o alimento mais consumível. #crudivorismo #alimentacaocrudivora #alimentacaocruaeviva #alimentoscrus #reeducacao #voceéoquecome #cheff #lovecook (en Cheff Leo Mesquita House)