Wenn Staunen die Blüte ist, ist der Apfel die Erkenntnis
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Wenn Staunen die Blüte ist, ist der Apfel die Erkenntnis
Apfelkompott Rezept - Traditioneller Klassiker vereint mit modernem Geschmack. Köstlich, gesund und einfach zuzubereiten! 30 min
Erlebe den süßen Geschmack von selbstgemachtem Apfelkompott mit einer Note von Zimt und Vanille! 🍎✨ Dieses traditionelle Rezept bringt den Geschmack der Kindheit zurück und ist perfekt als Dessert oder Beilage. Egal, ob als Topping für Joghurt oder einfach pur – dieses Apfelkompott wird dich begeistern! Probiere es aus und genieße den Herbst in vollen Zügen! 🍏🍂
Pescetarisch
Kürbisrösti,Lachs,Meerrettich Dip, Gurkensalat, Rhabarberkompott Zutaten : Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Pfeffer, Muskat, Mehl, Rapsöl,Creme Fraiche, Joghurt, Meerrettich, Zucker, Zitronensaft, Apfelkompott, Gurke, Sahne, Dill, geräucherter Lachs, Rhabarberkompott, Salz, Zubereitung : Kürbis : Kürbis , Kartoffel und Zwiebel raspeln, ein Ei , Salz, Pfeffer sowie Muskat und etwas Mehl zugeben, alles gut verrühren, in heißem Rapsöl ausbacken. Dip : Creme Fraiche und Joghurt verrühren, ein Stück Meerrettich dazureiben, und würzen mit Salz, Zucker, Zitronensaft, zum abrunden etwas Apfelkompott unterrühren , im Blender fein pürieren. Gurkensalat : Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Salz,Pfeffer,Sahne, Dill würzen und anmachen Beilage : geräücherter Lachs Rhabarberkompott und halbgeschlagene Sahne
Die Schlacht ist geschlagen
Pescetarisch Kürbisrösti,Lachs,Meerrettich Dip, Gurkensalat, Rhabarberkompott Zutaten : Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Pfeffer, Muskat, Mehl, Rapsöl,Creme Fraiche, Joghurt, Meerrettich, Zucker, Zitronensaft, Apfelkompott, Gurke, Sahne, Dill, geräucherter Lachs, Rhabarberkompott, Salz,
Vegetarisch
Brennessel in Yufkateig und Egerlinge Zutaten: Brennessel, Pfeffer, Muskat, Ei, Filoteig (Yufka), Feta, Butter, Zwiebeln, Egerlinge, Petersilie, Kresse, Salz, Apfelkompott, Brennessel: Nur die Brennesselspitzen verwenden, gründlich waschen, in Salzwasser blanchieren, abtropfen und und gut auspressen, etwas abkühlen lassen, grob hacken, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einem Ei, auf den Yufkateig geben und Fetakäse darüber bröseln, zusammen rollen, mit flüssiger Butter bestreichen, in der Backröhre 25 Min. bei 170°Umluft backen, zwischendurch mit Backpapier abdecken damit die Rolle eine schöne goldgelbe Farbe erhält Beilage: Egerlinge: Die Pilze vierteln, in der Pfanne in Butter braten mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Nachtisch: Apfelkompott
Brennessel in Filoteig und Egerlingen Vegetarisch Brennessel in Yufkateig und Egerlinge Zutaten: Brennessel, Pfeffer, Muskat, Ei, Filoteig (Yufka), Feta, Butter, Zwiebeln, Egerlinge, Petersilie, Kresse, Salz, Apfelkompott,
Apfelmus von Garten-Bio-Äpfeln / nur mit Blüten-Honig gesüßt !
Weltweit gibt es ca. 20.000 Apfelsorten ❗️ Äpfel sind mit das Gesündeste was man überhaupt essen kann. Über 30 Vitamine und Spurenelemente, dazu viel Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen. Dabei hat ein Apfel wenig Kalorien, aber dafür viele Ballaststoffe. 70 % der guten Wirkstoffe sind direkt unter der Schale, also Äpfel nicht schälen.
Blutwurst ist nicht jedermanns Sache, obwohl Blutwurst sehr gesund ist, gleicht sie vor allem den Eisenmangel aus. Ich selber mag auch lieber die Bauernblutwurst, sie wird besser zubereitet finde ich. Meine Beilagen waren ein bunter Salat und Kartoffelrösti.
Zutaten für 2 Personen:
450 – 500 g Bauernblutwurst 2 Eier Mehl Semmelbrösel 3 EL Olivenöl
Apfelkompott: 1 Apfel 100 ml weißen Traubensaft 2 EL Brand eine Prise Zimt
Kartoffelrösti: 2 große Kartoffel 2 EL Mehl Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano 2 EL Olivenöl
Zubereitung: Die Blutwurst in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und zuerst in Mehl, dann in die verquirlten Eier und dann in Semmelbrösel wälzen. Eine Pfanne mit Olivenöl heiß werden lassen und die Blutwurst auf beiden Seiten gut ausbacken.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden, in einen Topf die Äpfel, weißen Traubensaft, Apfelbrand und einer Prise Zimt geben und 15 – 18 Minuten köcheln lassen. Danach auskühlen lassen.
Die Kartoffel schälen, salzen und auspressen, dann kommt das Mehl und die Gewürze hinzu. In einer heißen Pfanne das Olivenöl geben und mit einem Löffel die Kartoffelmasse geben und wie Taler verstreichen. Auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Gebackene Blutwurst mit Apfelkompott Blutwurst ist nicht jedermanns Sache, obwohl Blutwurst sehr gesund ist, gleicht sie vor allem den Eisenmangel aus.
#Apfelkompott Meine neuste sorte.. reine #Handarbeit
Los gehts mit der Apfelschälung für meinen ersten #Apfelkompott und die #Apfelpektine;) #Apfel fpr den komplett.. Schale und kerne für die #pektine... n#achhaltige #vollverwertung.. Nur 120 kg von Hand schälen