BİR BARDAK ÇAY
Her şey televizyonda bir kadının
Üşüyen adama çay vermesiyle başladı
Üşüyen adam çaydan bir yudum alınca
Sanki benim içim ısındı…
İşte o an başladım düşünmeye
Gün içerisinde çayı ne kadar ıskaladığımı
Evet, hâlbuki çay ne kadar birleştirici
Ne kadar özel ve ne kadar ılımlı
Soğukta ısınmaya
Sıcakta harareti almaya, misafirlikte sus payı
Patron ısmarlarsa mesela;
Çok anlamlı ama hızlı, hızlı yudumlanmalı
Zira patron meşgul adam ona göre davranmalı
Ama dost la içiliyorsa yavaş, yavaş
Hem çay hem sohbet demini bulmalı
Çay belki ilk buluşmanın en heyecanlı tarafı
Ve muhtemelen dil yanığı
Zenginle fakirin, memurla amirin
Esnafla müşterinin herkesin evet herkesin ortak noktası
Bahane çoktur içmeye, yolda verilir molası
Sabah kahvaltısı
Öğle arası, akşamın beş çayı, yemeğin sonrası
Memleketi Rize’dir ama çay;
Tüm Türkiye’nin hemşerisi hatta akrabası
Çay sitemdir bazen mesela;
'Aşk olsun bir çayımızı içseydiniz bari darılması'
Kimi zaman şekerli, kimi zaman şekersiz
Bazen açık konur bazen kapalı
Ama illaki içilir memleketimde çay
Herkes tarafından, sanki memleketin milli sıvısı
Koca binalarda çalışan, tanımaz kimse kimseyi
Ama bilir herkes çayı kimin taşıdığını yani ocakçıyı
En çok o selam verir ve alır çay sayesinde
Ama çay isyandadır bazen
'ah bide beni poşete koymasalardı'
Çay yüzünden kantinler olur ocaklar olur
Bu kadar şey nasıl satılırdı çayın hatırı olmasaydı
Simit bu kadar tutar mıydı çayla küs kalsaydı
Çay da memnun sanki durumdan alır içine susamı
Kimisi limon atar çayına mesela
Eminim memnun değildir bu zoraki evlilikten çaycı
Çünkü ona sorarsan çaya bir şey katılmamalı
Arada birde çocuk olur hemen evlilikten,
Limonun çekirdeği işte onu hemen kaşığa aldırmalı
Süzgeç kullanırsan Erzurum da mesela döverler adamı
Çay bardağın içinde tüm varlığıyla kalmalı
Al şekeri eline ısır tane, tane yudumla her tanede çayı
Onlar kıtlama der buna karışma sen iç çayını
Çay içmenin bir adabı bir usulü vardır yani
Öyle birden içilmez mesela; belki etrafta bir büyük vardı
Küçüğe de ona göre muamele, onun çayı ayrı
Biraz ılık konur, adı ne peki? E paşa çayı
Çayın, ekilirken de, kesilirken de, kurutulurken de,
Fabrikada kutulanırken de, raftan alınırken de
Demliğe koyarken de usul, usul demlenirken de
Ve nihayet bardağa dökülürken de çaydır adı
Memleketin neresine gidersen git ayrıdır tadı
Ama her yerde aynıdır adı
Sen yeter ki çay içilecek adam ol karşılıklı
İnsanım önce ona bakar
Çay mı seni içecek yoksa sen mi çayı…