Costolette di Cinghiale alla Birra di World of Warcraft
Gli ingredienti sono:
Costine di maiale
Una carota
Una cipolla/scalogno
Una costa di sedano
Uno spicchio d'aglio
Sale e pepe
Birra
Lavare, pulire e tagliare le verdure a pezzi. Disporre le costine in un contenitore e pepare. Aggiungere le verdure. Versare sopra la birra coprendole completamente. Chiudere il contenitore con la pellicola e mettere in frigo almeno 8 ore prima della cottura. 30 minuti prima di infornare, togliere la carne dal frigo. Disporre le costine in una nuova teglia. Salare e aggiungere le verdure e poca birra. Aggiungere l'aglio. Fare cuocere per 30 minuti a 140°. Ricordate di girare le costine e aggiungere la birra nella marinatura. Aumentare la temperatura a 180° per altri 30 minuti. Le costine non devono asciugarsi.