#miércolesdeaprendizaje #Repost @cafe.brunes • • • • • • La olla Moka es una cafetera italiana que se utiliza en estufas de gas o eléctricas. La proporción de agua y café es similar a la de una maquina Espresso, sin embargo la Moka no produce espresso (taza) porque la presión del agua es muy baja y el perfil de taza también es diferente. Este método es sencillo, practico y por lo general viene hecho de materiales muy resistentes. El único riesgo que hay con la Moka es él de cometer algunos errores que podrían fácilmente llevarnos a extraer tazas muy amargas de café. 5 TIPS de preparación: 1. Vierte agua caliente en la cámara inferior de la moka. Si lo pones en la estufa con agua fría, el metal va a calentar los granos de café y podría llegar a quemarlos. 2. No utilices una molienda tan fina. 3. No presiones los granos de café, solo asegúrate que queden bien distribuidos en la canastilla. 4. Retira la moka del fogón tan pronto como escuches un burbujeó. 5. Limpia todas sus partes con agua y jabón. Los residuos de café viejos dejaran rastros amargos en tu café. #cafebrunes #mokaitaliana #metodosdeextracciondecafe #coffeemaking #coffeelovers #cafesantandereano #bucaramanga #colombia #santander #cafeina #cafedelamañana #cafe #guiasdecafe #5tips #5consejos #miercolesdecafedesantander #miercoles (en Bucaramanga, Santander) https://www.instagram.com/p/CE75I1wgAhy/?igshid=ch8enulom5r9