#chefdecor2018

[mondomoda]

Frutos do mar no terceiro jantar do Chef Decor 2018

Frutos do mar no terceiro jantar do Chef Decor 2018

Na última noite de batalha do Chef Decor 2018, as arquitetas Mariana Oliva e Fernanda Antunes apresentaram receitas regionais, destacando o uso de frutos do mar aos convidados que estiveram presentes na Romanzza Campinas. Ao lado de Juliana Milhano, Mariana Oliva preparou o peixe Filhote em folha de bananeira, purê de banana da terra e molho frio de hortaliças. Para a sobremesa, foi servido Cocada…

View On WordPress

[mondomoda]

O segundo dia no Chef Decor 2018

O segundo dia no Chef Decor 2018

Aldomar Caprini e Andre Zazeri foram os cozinheiros da batalha do Chef Decor 2018 Campinas que aconteceu na segunda-feira, 05 de novembro, na Portobello Shop. Aldomar contou partiu de várias ideias. A primeira delas nasceu da ideia de uma compota salgada, para temperar carnes e saladas, feita com base de limão siciliano, receita da sua sous chef e amiga, Paula Sauer. O resultado disso foi a…

View On WordPress

[mondomoda]

Tudo sobre o primeiro dia do Chef Decor 2018

Tudo sobre o primeiro dia do Chef Decor 2018

A missão do Chef Decor 2018 é revelar os talentos gastronômicos de arquitetos e designers de interiores de Campinas. Referências internacionais, obtidas por meio de viagens e pesquisas, aliadas às memórias afetivas da infância, compuseram os diferentes menus dos chefs e arquitetos Nelson Bergamo e Silvia Cabrino. As receitas foram saboreadas por um corpo de jurados e seletos convidados, durante a…

View On WordPress