Cosmic compost!!! Sunshine Juice TOKYOのコールドプレスジュース、その搾りカス。まるで宇宙、小爆発。 多くの人の喉を潤しながら健康の一部、楽しみの一部になった残りはOme Farmにて循環されていく。 ここ、ぶっちゃけ言うと代表のノリさんと我々の楽しみと自己満足が詰まってて、ここで儲けるとか誰かだけが得するとか、一切無い。 インチキ堆肥ビジネス、ピンプのコミュニティビジネスもどき、なんちゃって循環と一味も二味も違う。 なんならクソもミソの違い。 皆のゴミに対する疑問、循環というアートの様なサイクルを作れる事、土への飽くなき探究心、色々重なってこの小宇宙がある。 俺の探究心で鶏がこれの何をどう食べるのか、とか、堆肥場に広げて虫が何分で集まるとか、色々観察する。観察から経過が分析出来て、松尾さんが分析しながら次へ次へと進めていく。 ジュースになれなかった繊維とか、皮とか果肉の一部がここで乾燥し、床材とあわさって微生物に分解され、水分調整されながら次の形態へと進化を遂げていく。 進化を遂げた物体は時間をかけ、仕上がりの時を迎える。木偶さんが培養土にして、育苗をする時… もはや生ゴミではなく、料理の材料。 いつもこれを運搬する時は漬物を運ぶが如く。発酵のプロセスは、腐敗とは違ういい香りがする。 俺たちの生産物は、誰かが楽しんだ食べ物、飲み物の残りカスがオリになって次の仕込みに使われて創られた様なものなのかもしれない。 だから、美味い。 最終形態は、皆が食べてるその野菜そのもの。 終わりが無い最終形態こそ循環。 今日も遠方、ローカル、問わずに多くの人達がマーケット2カ所に足を運んでくれた。 皆様の幸せな週末の食卓が、楽しく彩られます様に！ #sunshinejuice #omefarm #cosmiccompost #compost #farmlife #cyclelife #coldpressedjuice #agriculture #organicfood #循環 (Ome Farm Osoki) https://www.instagram.com/p/COVPTqGDAov/?igshid=f5apivcjumku
