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Fagioli e cotiche
Fagioli e cotiche: un piattino leggero leggero… A me piace prepararlo con i fagioli freschi, purtroppo la raccolta dei Lamon “Calonega” finisce verso ottobre: sono fagioli originari del bellunese, sono quelli che mi piacciono di più, anche se è un prodotto I.G.P non facile da trovare in Calabria. Li ordino online e li congelo. Le cotiche me le procuro a gennaio, quando nei paesini qui attorno si…
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http://www.finesettimana.it/scopri-italia/eventi/lombardia/sagra-dei-fagiolini-con-le-cotenne-138527 Tuti pronti per la Sagra Fasulin de l’òc cun le cudeghe (Fagiolini dall’occhio con le cotenne), una maratona gastronomica per la degustazione dell’antico piatto tipico pizzighettonese e altri prodotti invernali tipici: salame e lardo, provolone Valpadana dop con mostarda Cremona, raspadùra di Grana padano, polenta e gorgonzola e altro ancora!
