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Biscotti al gorgonzola con composta di pere e salvia

Eccomi con la seconda ricetta salata, una gustosa parentesi in questo zucchero infinito! Adoro i formaggi e in particolar modo gli erborinati, di cui l’italianissimo gorgonzola è sicuramente il più consueto sulle nostre tavole. L’abbinamento con la salvia ma soprattutto con la pera, non è una novità ma questa ricetta, tratta dal blog Un dejeuner de soleil è da provare! Ingredienti per i…