Cukorszirup
Bár ma épp nincs az a kánikula, azért tagadhatatlanul megérkezett a nyár, és vele együtt a koktél szezon. :)
Én nagyon sokáig sima nádcukrot használtam a mojotohoz vagy a caipirinhahoz, de tavaly rájöttem, hogy a cukorszirup mennyire jó találmány, eszméletlenül egyszerű az elkészítése, a koktélokban rögtön feloldódik, és egész nyáron eláll. :) Én a cukorszirupomat is nádcukorból készítem, de persze lehet sima kristálycukorból vagy barna cukorból is.
Ez a cukor szirup kifejezetten koktélokhoz készül, ha sűrűbbet szeretnénk, megfelezhetjük a víz mennyiséget a készítésnél.
Hozzávalók (kb. 1 literhez):
0,5 kg nádcukor
0,5 l víz
Elkészítés:
A vizet egy lábasban felforraljuk.
Belekeverjük a cukrot, és levesszük a lángot.
Folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk a cukrot, és kész is. :)
Ha kihűlt kimosott üvegekbe töltjük, hűtőben tároljuk.
Sok sikert, és jó koktélozást mindenkinek! :)