Tapioca une 🍀😋! ... A liberdade de expressar cultura pela gastronomia. Em junho dei aula sobre mandioca ao grande público da #expoamazónica em #Tarapoto no Peru🇵🇪. Há três meses ensinei no @ismm_colombia 🇨🇴 que a tapioca vem da mandioca, raiz de origem amazônica. Dias depois estava no @territoriolabco em Campo Grande com a mesma aula aos alunos da pós em funcional da @unigran 🇧🇷 . Os alunos sempre se impressionam, e como num toque de mágica, do tipiti que espreme a carimã, sai o líquido que sedimentado geram subprodutos pra fazer tucupi, polvilho, tapioca, bolinhos, pães... Representa tanta história, é viva a mandioca que nos une. #pãodobrasil #damandioca #cozinhadasaméricas #foodsafaris #nofilter #food #foodstagram #foodies #foodpics #foodporn #foodgasm #foodspotting #instafood #instagood #instagramers #followme #yummy #amazing #gourmet #iphonesia #ilovesharingfood #photooftheday #bestoftheday #igdaily #bomdia #domingão #tapiocadedomingo #tapiocando #manteigadegarrafa #manioca #maninaoca #aipim #macaxeira (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/BqmroXMAq6M/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1vgfn9v255ltw