En el mes de mayo nos dejamos sorprender una vez más por los vinos de la Bodega Escorihuela Gascón.
En marzo estuvimos cenamos con los socios del Club de Cata “37 19 Sur” en el Restaurante 1884 de Francis Mallmann, ubicado en la mencionada bodega. En aquella oportunidad degustamos los vinos Viognier 2012 y Malbec 2010. Ahora completamos la línea con el Sauvignon Blanc 2013 y el Cabernet Sauvignon 2012. Vinos de lujo de altísima calidad que fueron acompañados por un menú ejemplar!
Sinónimo de tradición, calidad e innovación. Don Miguel Escorihuela Gascón, fundador de la bodega, fue uno de los pioneros en la Industria Vitivinícola de la Argentina. Desde Aragón, España viajó a nuestro país y plantó sus primeras vides en el año 1884. En el mismo año que además, construyo la bodega con apenas 23 años de edad. Desde entonces la bodega se perfiló hacia la elaboración de vinos de alta calidad. El espíritu aventurero e innovador de su fundador fue trasmitido a sus sobrinos y al grupo de inversores que en 1992 adquieren la parte mayoritaria de la bodega. Convirtiendo la prestigiosa marca en una meca de experimentación con comida, arte y vino.
El Escorihuela Gascón Sauvignon Blanc que presentamos en l a cata de mayo, es un vino 100% Sauvignon Blanc elaborado en la Finca Escorihuela Gascón de Altamira a 1.100 mts sobre el nivel del mar. Se caracteriza por presentar un color amarillo suave con tonos verdes y plateados, aroma a hierbas frescas y cítricos. En boca es liviano y fresco, de buena acidez, con un excelente final.
El Escorihuela Gascón Cabernet Sauvignon, es un vino con un perfil de aromas muy intensos a frutas como moras y cassis, a eucaliptus, con mucho carácter y tipicidad varietal. Notas de vainilla y café aportadas por su añejamiento en roble francés y americano durante 12 meses, lo convierten en un vino de final prolongado, textura agradable y redondo. Su potencial de guarda es de 5 años.
El maridaje propuesto para la cata fue una “Picada gourmet”: Claras rellenas con queso, Tomates confitados, Portobellos con crema de queso azul, Bombas de pasta de salame y Nido de yemas y jamón crudo. Luego para la cena, se sirvió de entrada, Trucha mediterránea con salsa de aceto, brotes de soja, tomates cherry y verduras asadas. De principal: T´bone con papas bravas y ratatouille. Y de postre: “Frappuccino” crema de café, praliné, masa cítrica, crema, charlotte y granizado de jengibre.
Un encuentro especial, rodeado de los amigos del Club de Cata “37 19 Sur”. Festejamos además los cumpleaños de los socios con regalos especiales de Filomena Delicatessen y una Karaoke dirigido por la cantante Ayelén Álvarez, donde todos nos animamos a cantar y bailar!!
Agradecemos como siempre la participación de todos los asistentes, también, a la vinoteca El Tronador y a Franco Cabrera y todo su equipo de El Criollo por la cálida noche que nos brindaron!!
Saludos!!
Gabriela Blanco
Sommelier de 37 19 Sur, Club de Cata y Degustación
www.3719sur.com.ar
