Jan 28, 2015
Erbsennudeln
Rezept für 4 Personen:
175 g Schwarz Cranz Gourmet-Rohschinken
400 g gekochte Nudeln
300 ml Brühe
300 g TK-Erbsen
100 ml Sahne
1 Zwiebel
Parmesan
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Zwiebel in einem Topf andünsten. Brühe zugeben und Erbsen darin auftauen lassen. Sahne zugeben und 5 Minuten kochen lassen. ¼ der Erbsen entnehmen und warm stellen. Die restlichen Erbsen in der Flüssigkeit pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Gourmet-Rohschinken würfeln. Alle Zutaten mit gekochten Nudeln vermengen und mit Parmesan servieren.
Guten Appetit!