Et voici la première recette de mes biscuits de Noël. On commence avec les Étoiles glacées au chocolat: 250g de farine, 1 cac de levure, 3 cas de cacao non sucré, 80g de sucre, 1 cas de crème liquide, 1 œuf, 125g de beurre Du sucre glace, du cacao non sucré et un peu d’eau pour le glaçage 1.Placer la farine, la levure, la cacao, le sucre, la crème et l’oeuf dans le bol du robot et faire tourner. 2.Ajouter le beurre et continuer de pétrir jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. 3.Filmer au contact et placer au frais pendant 2h. 4.Abaisser la pâte avec un rouleau et découper des étoiles à l’aide d’un emporte pièces. 5.Deposer les étoiles sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou sur une silpat et faire cuire environ 10 minutes au four à 160°C. 6.Laisser refroidir sur une grille. 7.Dans un bol, mélanger environ 150g de sucre glace avec une cas de cacao non sucré. 8.Ajouter de l’eau, peu à peu, jusqu’à l’obtention d’un glaçage suffisamment liquide pour être étalé, mais pas trop non plus pour ne pas couler! 9.Glacer ensuite les étoiles au chocolat, à l’aide d’une cuillère ou d’une petite spatule. 10.Laisser durcir le glaçage quelques heures avant de placer les étoiles au chocolat dans une boîte métallique. ..... Chocolate Iced Stars 250g flour, 1tsp yeast, 3 tbsp unsweetened cocoa, 80g sugar, 1 tbsp liquid cream, 1 egg, 125g butter Frosting sugar, unsweetened cocoa and a little water for icing. 1.Place flour, yeast, cocoa, sugar, cream and egg in the bowl of robot and rotate it. 2.Add the butter and continue kneading until a ball of dough is formed. 3.Wrap on contact and place in a cool place for 2h. 4.Low the dough with a roll and cut out stars using a cookie cutter.5.Place the stars on a plate covered with parchment paper or on a silpat and cook for about 10 minutes in the oven at 160 ° C. 6.Let chill on a rack. 7.In a bowl, mix about 150g icing sugar with a tbsp of cocoa 8.Add water, little by little to obtain a frosting easy to spread. 9.Frost then the chocolate stars, with a spoon or a small spatula.10.Let the icing harden a few hours before placing the chocolate stars in a metal box. ..... #unpetitoiseaudanslacuisine #etoilesdenoel #christmasstar (at Nyon, Switzerland)