Fredagsfisken på en lördag 😃 Idag blev det smörstekt gös med min tolkning av beurre blanc, vinbräserad svartkål, broccoli och sotad purjolök 👌 En symfoni av smaker som jag hoppas du vill prova! 🛒 Ingredienser Gös Potatis Broccoli Svartkål, repad Purjolök Såsen: 2 schallottenlökar, finhackade 2 dl grädde 100 g smör Timjan Gräslök, finhackad Forellrom Vitt vin Citronzest Vitvinsvinäger (någon droppe) 🔪 Tillagning Rimma fisken och krydda sedan med rödpepparmix ⏲ Bränn av purjolöken med en gasbrännare ⏲ Koka potatis och broccolibuketter separat ⏲ Stek slantar av broccolistammen i smör ⏲ Fräs svartkålen och slå i lite vin ⏲ Fräs schallottenlök glansig och genomskinlig i en kastrull och slå på brynt schallottenlöksfond samt vin så det kokar in ⏲ Gå i med grädde och låt grädden ta smak av löken sila sedan bort löken och låt grädden reducera ⏲ Tillsätt en kvist timjan och smaka av ⏲ Gå sedan i med smöret lite i taget för att avsluta med zest, vinäger och gräslök ⏲ Stek gösen med en timjanskvist i smör 🛎 Servera fisken med potatis, sås, svartkål, broccoli, purjolök och en klick forellrom 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 @hisingensfisk @audgeirrknives @vargenthor @khmer_pepper @marinetaste @extremefoodswe @conantswe #gös #fiskrätt #fisktillmiddag #beurreblanc #svartkål #broccoli #purjolök #sotadpurjolök #timjan #forellrom #matobak_se