🇬🇧⬇️ KUŞKONMAZLI GALETTA Bugün yine akşam sofrasında farkımızı ortaya koyalım mı? Ne dersiniz? Galetta illaki de çilek, vişne yada herhangi bir meyve ile olmak zorunda değilin ispatı olarak; sebzelisinin de şahane olduğunu söylemek isterim. Alt katmandaki o ekşili baharatlı kremasına eşlik eden kuşkonmaz ve mantar ile biz ev halkı bu tarzını oldukça beğendik. Umarım sizlerde beğenir ve mutfağınızda bu güzel lezzete yer verirsiniz☺️ 📝HAMUR İÇİN •250 gr un, ayrıca açmak biraz daha fazlası •100 gr mısır unu •Yarım tatlı kaşığı tuz •220 gr soğuk tuzsuz tereyağı,(parçalar halinde kesin •85 gr buz gibi soğuk su •56 gr ekşi krema (Sauerrahm) yada sert kıvamlı yoğurt 📝İÇ DOLGUSU •350 gr kuşkonmaz, temizlenmiş ve küçük parçalar halinde kesilmiş •1/2 tatlı kaşığı tuz •Karabiber •3 yemek kaşığı zeytinyağı •300 gr mantar, temizlenmiş ve iri parçalar halinde doğranmış •250 gr krem peynir, •1/4 su bardağı krema + yumurtayı inceltmek için 2 yemek kaşığı •2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak •1/4 çay kaşığı kırmızı biber •1/4 çay kaşığı limon suyu •1/8 çay kaşığı öğütülmüş kimyon •1/2 tatlı kaşığı kekik •1 büyük yumurta 🥣YAPILIŞI Hamur için: Un, mısır unu, tuz ve tereyağını bir mutfak robotunda kum gibi büyüklüğünde veya küçük parçalar oluşana kadar çekin. Un karışımını, evinizde mevcutsa stand miksere yada geniş bir yoğurma kabına aktarın. Suyu küçük bir kasede ekşi kremaya çırpın. Mikser düşük devirdeyken, yavaş yavaş ekşi krema karışımını ekleyin ve hamur toparlanana kadar karıştırın. Hamuru 6 eşit parçaya bölüp bezeler yapın. Üzerini örtün ve en az 2 saat buzdolabında soğutun. Fırını 220 C’de önceden ısıtın. 🥣İÇ MALZEME DEVAMI YORUMLARDA⬇️ @serapsevens 👩🏻🍳📸 • • • #galettes #galetta #abendessen #leckeressen #foodiegram #serapsevenstarifleri #serapsevens #foodphotographer #foodblogger #cooking #austria (Belvedere Gardens, Vienna) https://www.instagram.com/p/CnT6YQ-NbVX/?igshid=NGJjMDIxMWI=