#gall dindi

[amateurchefstuff]

POLLASTRE AMB LLIMONA I OLIVES (CUINAT EN BOSSA)

INGREDIENTS: 1kg de pollastre o de gall d’indi, tallat a trossos 1 o 2 llimones, per separat el suc i la pell 4 o 5 alls ( o un parell de culleradetes de pols d’all) Un bon grapat d’olives verdes (les que mes us agradin) Oli d’oliva Sal i pebre blanc PREPARACIÓ: Escalfeu el forn a 190º, la temperatura màxima que admeten les bosses és 200º. Si feu servir all natural peleu-lo i aixafeu-lo amb…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Arròs tres delícies

Ingredients: (3 persones) Arròs Basmati 300 grams Pastenaga ratllada 75 grams Pèsols en llauna “al natural” 150 grams Pit d’indiot sense gluten 125 grams 1 ou sal oli Preparació: Bulliu l’arròs en una olla amb una mica de sal i oli. Una vegada cuit passeu-lo per aigua freda en un colador. En una paella poseu una mica d’oli, feu una truita amb l’ou, talleu-la en juliana i reserveu-la. Talleu…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Pit de gall d’indi amb ceba vermella i vermut de bodega

Ingredients per 4 persones: Mig kg de pit de gall d’indi. 1 ceba vermella 1 branquilló de farigola fresca. 1/2 got de vermut. Sal. Pebre. Oli d’oliva verge Elaboració: Poseu oli en una cassola, salpebreu el pit i selleu-lo tres o cuatre minuts, retireu del foc, en la mateixa cassola afegir la ceba tallada en juliana, saleu-la i ofegeu-la, quant estigui tova afeigir el branquilló de farigola i…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Rostit de gall dindi amb herbes de Provença

Ingredients: – 1 gall dindi d’uns 700 gr. (es pot fer amb pollastre) – 1 ceba tallada a quarts – 2 tiges d’api, tallades en juliana – 3 o 4 brins de julivert fresc – 3 cullerades d’herbes de Provença – 5 cullerades de mantega – sal i pebre Preparació: Deixar el gall dindi a temperatura ambient durant una hora. Escalfar el forn a 220ªC. Netejar el gall dindi. Esbandir-lo, dins i fora, amb aigua…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Pollastre i gall dindi: congelar o no congelar? This is the question (II)

Un altre punt crític per mantenir la qualitat de la carn de pollastre i gall dindi congelada és la velocitat de congelació. Si es congela molt ràpid els cristalls d’aigua que es formen són petits i les estructures de la carn no varien gaire, el que implica menys pèrdua d’aigua durant la descongelació. S’ha de dir, però, que els congeladors domèstics ho fan a velocitat lenta i encara que alguns…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Pollastre i gall dindi: congelar o no congelar? This is the question (I)

La congelació de molts aliments és actualment una pràctica habitual en totes les llars. Ens permet una millor gestió de les compres i de la planificació dels àpats diaris. Fins i tot ens pot ajudar a reduir el malbaratament d’aliments. L’increment de l’ús de la congelació com a tècnica de conservació domèstica ha anat en paral·lel a la disponibilitat d’electrodomèstics que ens ho han permès. Els…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Raons per menjar pollastre

Raons per menjar pollastre

Sabeu que el pollastre i el gall dindi, a més de bons, són saludables? Sabeu que una ració d’aquestes carns aporta entre el 40 i el 50% de les quantitats diàries recomanades de proteïna? Sabeu que tenen un alt contingut d’algunes vitamines -niacina, àcid pantotènic, B2, B6 i B12- i minerals -seleni, fòsfor, ferro, zinc-? PUBLICAT ORIGINALMENT A: 100% SALUT POLLASTRE & GALLDINDI Origen: Raons per…

View On WordPress

[amateurchefstuff]

Escalopes de gall dindi a l’Oporto

Escalopes de gall dindi a l’Oporto

Ingredients per a 2 persones: 6 escalopes primes de gall dindi un pot petit de confitura de ceba una ampolla en miniatura d’Oporto (un gotet) una safata de xampinyons laminats ¼ de got de brou de pollastre 1 cullerada de julivert picat oli d’oliva sal pebre Temps estimat: 20 minuts Preparació: Primer de tot salpebreu les escalopes de gall dindi i fregiu-les amb una cullerada d’oli d’oliva en…

View On WordPress