BAKMI BABI - HAUCE, sejauh ini sudah ada 4 cabang, antara lain d Renon, Nakula, Sidakarya dan kerobokan, kemarin menyempatkan diri mampir di cabang Kerobokan, lokasinya agak sedikit nyempil d antara pertokoan sebrang LP kerobokan, dengan parkir yang lumayan agak luas untuk sepeda motor, baru masuk di warung berukuran kurang lebih 5 x 5 ini saya di sambut dengan ramah oleh pegawainya, yang menanyakan menu yang akan saya pesan dan makan di tempat atau take away, karena melihat kondisi warung yang hanya memiliki dua meja makan dimana satu meja lagi di pergunakan untuk melipat kotak makanan dan satu lagi masih ada pelanggan yang sedang makan, terpaksa saya langsung take away saja. Untuk pilihan menu banyak olahan nasi dan mie yang di lengkapi dengan babi, harganya bervariasi dari 15rb sampai ada paket komplit besar untuk keluarga di atas 100rb an, saya pun tertarik dengan menu utama mereka yakni Bakmie Babi, saya memesan yang komplit dengan harga 30rb saja, untuk penghidangannya sendiri pun benar benar fresh, jadi daging Babi yang masih fresh dan hangat tinggal di potong potong sesuai pesanan, di tambah sayuran yang baru di rebus juga mie yang juga baru di hangatkan. Butuh waktu hampir 10 menit untuk menyiapkan pesanan saya, setelah membayar saya langsung ngebut ke kos untuk mencoba pesanan saya, karena takut kalau kelamaan malah merusak cita rasanya. Sesampai di kos tanpa mengganti baju dan melepas sepatu langsung saja di buka bungkusan tadi, isinya mie, dengan topping sayuran, babi yang di iris iris, dan juga Babi yang sudah di bumbui, juga ada kuah yang di bungkus dan kerupuk bakso (sejenis siomay yang di goreng), dan sumpit sebagai alat makan. Hal pertama yang saya lakukan adalah membuka kuah yang di bungkus tadi dan langsung meyiramnya ke mie dan toppingnya agar tercampur, oh ya satu lagi kita juga mendapatkan sambal yang langsung saya campur juga (tergantung selera), dan akhirnya saat mencoba tiba, di mulai dengan topping daging babi irisnya, daging nya lembut, sepertinya benar benar di masak dengan sempurna (setelah saya rasakan babi ini sepertinya di panggang di oven, karena rasanya yg masih fresh , dan kulitnya yg terasa renyah), lalu ada lagi babi yg di bumbu kuning dan merah, sama rasanya fresh namun lebih terasa bumbunya, sayurnya masih segar, dan satu yang paling penting yaitu mie, mie nya kenyal dengan bentuk yang tipis, setelah di campur dengan kuah baru lebih terasa, overall ekspektasi saya terbayar oleh bagaiamana enaknya Bakmie Hauce ini, dari segi penyajian dan rasa bisa di bilang salah satu yang terbaik, mungkin kurangnya adalah kita yang ingin makan disana agak terganggu karena meja yang kurang, tapi setelah di lihat lihat lagi memang mereka lebih banyak menerima order online.
