Sep 15, 2014
Tekake er en trøndersk spesialitet som passer perfekt til en kopp kaffe(!) Kaken er lagd av bolledeig, og har et smuldrelokk med kanel og mandler. Lagd riktig er den utrolig luftig og myk, perfekt til både formiddags-, ettermiddags- eller kveldskaffen.
Jeg har ikke funnet noen oppskrift på denne kaka, den finnes sikkert i en del gamle håndskrevne kokebøker rundt om i Trøndelag. Den kan fåes i en del bakerier, men den beste får du i Coop sine butikker.