#kasespetzle

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✿ ケーゼシュペッツレ | Käsespetzle ・シュペッツレ（シュヴァーベン地方の方言で「小さな雀」という意味）は細切れにしたようなヌードルの一種で、たっぷりソースのかかった肉料理に添えられることが多いのですが、ケーゼシュペッツレは、そのヌードルにチーズを絡めたもので、それ自体でメインディッシュになります。肉料理の多いドイツで、今ほど選択肢がなかった時代にベジタリアンが食べることのできた数少ない料理のひとつでした。ケーゼシュペッツレはまた、アルプスの山小屋で供される定番料理でもあります。新鮮なチーズを使った栄養たっぷりの料理とおいしいビールは、登山で疲れた体へのエネルギー補給としても格別なのだとか。