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Cooking Mama for PC – Windows/MAC OS Cooking Mama is a mini-mobile video game that simulates cookery and belongs to the Cooking Mama series of games. The compilation game is built for the iOS and Nintendo DS platforms by the Office Create game developers. It was then published by Majesco...

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Consigli Pratici

CONSIGLI PRATICI PER LA SOPRAVVIVENZA IN CUCINA

• Quando vuoi preparare qualcosa che non hai mai cucinato prima, leggi la ricetta dall’inizio alla fine, non solo l’ingredientistica. Ti renderai così conto del tempo che ti occorrerà, del procedimento (ti aiuta ad immaginare i passaggi), del tipo di cottura, dell’attrezzatura che ti serve • Assicurati di avere in casa tutto quello che ti occorre prima di cominciare, o arrivi a metà procedimento sbraitando con la testa nel frigo “eppure ero sicura che ce le avevo due uovaaaaaa” • Se davvero hai intenzione di cucinare piatti che richiedono una lunga preparazione, non avere fretta. Ti innervosirai e basta, e diventerà una corsa contro il tempo. Piuttosto prenditi un pomeriggio di relax, accendi della buona musica si sottofondo, e se ne hai occasione, fatti dare una mano da chi ne ha voglia.

• Lava sempre tutto una volta che hai finito di preparare, e non solo per motivi igienici. Immaginati una volta che siete a tavola, avete appena finito, e nel lavello hai una mucchia di pentole, pentolini e arnesini vari ancora da sistemare. Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !! chi si alza più poi? • Fatti aiutare dai bimbi, quando puoi. È un modo bello per stare insieme; un modo per insegnare e tramandare qualcosa; un modo per aiutare i più piccoli a prendere coscienza di ciò che stanno toccando, degli odori, dei colori, delle consistenze, del perché se faccio così, poi succede cosà. Alcuni dei miei ricordi più belli son proprio legati all’ambiente della cucina, alla nonna, alla mamma. • Cerca di acquistare solo quello che è necessario, senza farti fregare dalle offerte spesso ingannevoli dei supermercati. Spesso tendiamo a comprare quello che non ci serve, e a doverci inventare stratagemmi assurdi per non far andare a male nulla. • Per quanto ti sia possibile, cerca di comprare solo prodotti freschi e che provengano dalle zone vicino a dove abiti. L’impatto ambientale è sicuramente minore, e sai da dove arriva la roba. In salute, il guadagno è assicurato! Compra carne buona, magari una fettina in meno, piuttosto che la carne scontata di provenienza sconosciuta. • Hai la possibilità di andare dal contadino? Vacci! Vedrai che la verdura e la frutta fresche hanno un sapore molto più ricco e genuino di quelle dei supermercati. E spesso chi ha un’azienda agricola può venderti anche le uova. Se in casa siete in pochi, mettiti d’accordo con qualche amica o parente e comprate assieme. Sui quantitativi un po’ grandi spesso ti fanno lo sconto. Poi tanto si divide tutto. Favorirai l’economia locale e quella della tua famiglia. (esistono già associazioni di spesa collettiva che fanno qualcosa del genere) • Approfitta dei giorni di mercato per fare i tuoi acquisti. • Scegli prodotti che seguano la stagionalità, senza cercare le fragole a dicembre. Spendi meno, rispetti il ciclo della natura e favorisci i prodotti locali (aiutando così anche chi lavora vicino a te). • Se hai comprato in grande quantità e sai che non riuscirai a finire ciò che hai preso, congela. Un paio di consigli: lava e pulisci bene le verdure prima di congerlarle; chiudi bene i sachetti;la carne fattela dare già divisa nei quantitativi che pensi userai; valuta il posto che hai nel congelatore prima di portare a casa un camion di roba; etichetta tutto con la data precisa, o rischi di mangiare roba del paleolitico. • Ti piacciono le marmellate? Quando vai al mercato o dal contadino, o all’ortofrutta, chiedi nello specifico la frutta più matura per fare la marmellata. A fine giornata, preparano delle cassette di questa frutta che magari è un po’ ammaccata o più matura, e la vendono a prezzi ottimi. Devi sentire che marmellate vengon fuori! Con i prodotti a base di pectina che si trovano in commercio, puoi ottenere marmellate con meno zucchero è più buone. • Aiutati con i robot da cucina, ma non diventarne dipendente. Prima impara come si fanno le cose senza usarli, poi aiutati con loro. Se ti si rompe il frullatore cosa fai, butti via tutto e ti spari? • Non lasciare i vasetti aperti per troppo tempo in frigorifero… è bene non scherzare mai con la salute, piuttosto butta via tutto. Se hai cose che stanno per scadere e non sai come fare, organizza una bella cena fra amici: non si butta nulla e si sta in compagnia! • Vestiti sempre comoda per cucinare, e raccogli i capelli. Mani pulite e curate, mi raccomando. • Preparati un menù di settimana in settimana, per vari motivi: saprai in anticipo che spesa fare, cosa preparare il giorno dopo, come riempire la dispensa, non mangerai le stesse cose due giorni di fila, avrai un menù equilibrato anche per chi magari ha problemi di salute o con la dieta, e soprattutto meno stress! Non devi seguir tutto al grammo eh! Qualche stravizio ci sta. • Tieni una serata libera per uscire o per prendere cibi take away.. una pizza, un cassone, o un bell’aperitivo fra amici! Non sei costretta a cucinare tutti i giorni. Ritorno sempre a dire di cercare di comprare dalle piccole aziende.. la piadineria vicino a casa tua, la pizzeria del tuo amico ecc. facciamo girare l’economia anche delle persone che ci stanno a cuore. • Odio le catene… ( e qui pioveranno insulti). È vero che quando si va all’estero danno un senso di sicurezza, ma son uguali dappertutto. Cerca di non abituarti a sapori standard. Mai. Non c’è niente di meglio che entrare in una panetteria e sentire il profumo di un buon pane integrale, o andare a mangiare un panino in un posto perché “lo fanno così solo da loro”. Impariamo ad apprezzare la diversità e a riconoscere la qualità. • Cerca di tenerti informata: il tonno di quel tipo è meglio non comprarlo, i frutti di bosco di quel tipo hanno avuto problemi… la salute è importante e nessuno la regala!

[dewiemy]

Belajar Memasak (Learn to Cook)

Hehehe,, semenjak sukses buat spagheti bolognese, jadi ketagihan nyobain resep western lainnya. Bukan karena gak suka selera nusantara. Tapi kalau masakan nusantara lebih kompleks, banyak bahan, dan banyak aturan mainnya. So, buat pemula seperti saya yang masih coba-coba menu masakan apa yang mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat, sebaiknya coba untuk memasakan menu sederhana dulu, bisa masakan nusantara atau masakan luar negeri. Yang penting tidak membutuhkan banyak bahan dan mudah cara memasaknya. Dari yang sederhana pelan-pelan naik tingkatan ke resep masakan lainnya yang level kesulitannya makin tinggi.

Dulu sewaktu masih magang di restoran ortu, saya biasa bantu-bantu buat risoles daging ayam atau tahu isi. Cara membuatnya mudah dan bahannya pun tidak sulit didapat, banyak dijual di pasar tradisional maupun pasar modern, bahkan di pedagang sayur gerobak pun ada. Sudah masakannya lezat, cara membuatnya pun mudah. Kapan-kapan akan saya share, resep masakannya.

Pada dasarnya memasak itu sangat menyenangkan, apalagi jika semua bahan masakan dan alat untuk memasaknya sudah tersedia. Tinggal mengikuti petunjuk cara memasaknya. Masakan siap disajikan dan disantap bersama. Slurppp,,

So, buat kalian yang masih ragu untuk mencoba belajar memasak, mulailah dari memasak makanan yang paling kalian sukai. Karena selama melewati proses pencarian bahan makanan, pembuatan makanan, hingga akhirnya tersaji dan dinikmati sendiri, bersama keluarga atau teman akan lebih terasa nikmat dan puas dengan hasil akhir dari masakan yang kita buat sendiri. Percaya deh, dijamin 100% gak akan menyesal kalau sudah bisa masak sendiri. Karena untuk seterusnya, jika sudah mahir, kita bisa bereksperimen dengan bahan-bahan makanan dan membuat apapun yang belum pernah ada sebelumnya.

Selamat memasak.

[iamolisep-blog]

P52 (2013) Week 32 - Let's Cook

Breaking Bad is back this week, and Desiree and I just finished watching tonight's episode. I have to say the experience was a bit anti-climactic. There weren't any "Oh Shit" moments, but I am interested to see what happens between Walt and Hank. 

Week 32: