La crème «Peter Pan» nous ramène en enfance 🍨✨ •• Imaginée & inspirée il y a 6 ans de cela des wagashis japonais (ces petites poésies sucrées ), c’est une de mes recettes favorites de mon blog. Elle est si simple, nécessite si peu d’ingrédients, et est TELLEMENT gourmande avec son goût praliné 🌰 Hier, pour la 1e fois depuis ces 18 derniers mois, j’en ai refait. (Depuis mon pic du #SII, j’avais cessé de manger des légumineuses, car en plus de ne pouvoir les digérer, elles me donnaient de tels maux digestifs, que j’étais obligée de m’aliter ⛈) J’ignorais comment mon organisme allait réagir, : s’il pourrait bien le digérer, si cela irait. Si, tout ce que j’ai pu mettre en place durant cette dernière année & demi aurait porté des fruits. Il s’avère que oui 💐 Grâce (notamment) à l’Ayurvéda, à beaucoup d’outils de Naturopathie adaptée à ma constitution, et… à de la patience & de l’Amour (envers moi-même), j’ai merveilleusement bien digérer ce petit pot de crème Peter Pan 🍨💕 Lorsqu’on a des soucis digestifs (SII, intolérances ou autres), la réintégration alimentaire doit toujours se faire selon un protocole bien précis (il est mieux de le personnaliser) en veillant à (1) la quantité (commencer avec de minuscules doses, et augmenter de manière très progressive), (2) au rythme d’intégration (1 fois / semaine - voir comment le corps réagit, puis 2 fois, puis ensuite 3, etc.), (3) et bien sûr à la qualité des produits (pour les intolérances au gluten : entre les pâtes industrielles, et le pain au levain au petit épeautre 1/2 complet et bio, il y a tout un monde 🌍💚) •• Si vous aimez le praliné, les noisettes, les choses toutes douces qui se tartinent ou se mangent à la petite cuillère, il y a de fortes chances que vous aimerez la crème Peter Pan 🍨💛 La recette est sur le blog (facile à trouver avec la fonction recherche en haut à droite). Pour augmenter la digestibilité des légumineuses (SII ou non !) : les pages 82-83 du #livrepastel vous donneront de précieuses clés 🔑💖 Quelques pistes : prétrempage, changement d’eau, cuisson longue, plus digeste sous leur forme mixée, etc. Que votre dimanche soit tout doux ☔️💛 #cremepeterpan #chaudronpastel #livrepastel