Feb 27, 2012
Krustentiere und Lungenegel
Seit einiger Zeit wird empfohlen Krustentiere nur durchgegart zu verzehren. Wenn nicht, laufen sie Gefahr sich mit Lungenegeln zu infizieren. Diese Egel verursachen beim Menschen blutigen Husten und können wenn nicht eine Behandlung erfolgt auch andere Organe befallen. Zu Beginn des Befalls mit dem Lungenegel kann es zu Magen-Darm-Beschwerden kommen und außerdem tritt Atemnot auf. Blut wird erst in der akuten Phase abgehustet. All so Krustentiere, Schnecken und Krebse nur gut durchgegart verzehren.