iCON Prague bude mít svůj iCON burger. A navíc možná i změřený
Matouš Petráň, nebo-li @matesola, patří dlouhodobě k propagátorům technologií v každodenním životě. Není divu, že on a iCON mají k sobě blízko. Letos na něj narazíte buď jako diváka na přednáškách iCONference nebo u jeho "naší" mobilní restaurace Dishtruck.
Matouši, loni jsi měl na iCONu přednášku o tom, jak se ti podařilo založit restauraci s pomocí aplikací, sociálních sítí a iPadu. Co se za ten rok změnilo?
Rádi bychom letos v Praze otevřeli ještě jednu restauraci, právě hledám vhodné prostory. A už loni jsme si pořídili mobilní Dishtruck, se kterým přijedeme taky na iCON Prague. Do Dishe jsme přidali další iPad a zavedli jsme rezervace přes Bookio.cz.
Čím je speciální Dishtruck?
Zpovzdálí jsem sledoval foodtruckovou scénu v San Francisku a ten nápad se mi líbil. Je to plně vybavená kuchyně na kolech. Můžeme s tím přijet kamkoli, pokud se ničím nedotkneme země, tak stačí normálně zaparkovat, nepotřebujeme povolení na zábor. Všechno je tedy uvnitř - kuchyně, zásoby, ale i odpad nebo náš vlastní generátor energie. Tím pádem se tam nevejde tolik lidí, takže veškerou obsluhu musejí zvládnout kuchaři. V Dishi máme otevřenou kuchyni, takže jsou zvyklí na komunikaci s lidmi. Hlavní změnou je to, že prodáváme poloviční velikost burgeru za poloviční cenu. Přeci jen je ten náš typický burger příliš velký na to, aby se dobře jedl v ruce na chodníku.
A bude nějaká speciální nabídka pro iCON?
Jelikož jedním z témat bude i Quantified Self, zvažujeme, že každý z burgerů v nabídce nějak zkvantifikujeme, aby si lidé ty údaje mohli přidat do svých měřítek. A samozřejmě, bude i iCON burger. Kromě šťavnatého masa je tam naložená cibule, modrý sýr a samozřejmě... jablko.
S Matoušem jedla, pila, hovořila Jasna Sýkorová