#prugne

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Prugne selvatiche.

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Polpettine sfiziose di Maria Rosario 🥰

Queste polpette non basteranno mai, perché sortiranno l’effetto delle ciliegie: una tirerà l’altra!😉

Dedicata a Maria Rosario, grande donna e cuoca magistrale.

#ricetta per cinque persone (come la nostra famiglia 😍):

👉 ingredienti:

70 gr di pane secco

latte

1 cipollotto

prezzemolo

timo

1 cucchiaio di aceto balsamico

500gr di macinato misto

1 uovo

fette di pancetta affumicata

prugne secche denocciolate

sale, pepe, olio Evo

👉 procedimento: 

1. Mettiamo il pane secco a mollo nel latte.

2. Frulliamo il pane strizzato ormai morbido, il cipollotto, le erbette fino a creare una crema densa.

3. Togliamo dal mixer, aggiungiamo l’aceto, la carne, il sale, il pepe, l’uovo e impastiamo.

4. Formiamo delle polpettine e le avvolgiamo nella pancetta.

5. Sistemiamo le polpette nella leccarda ricoperta di carta forno e unta di olio.

6. Finiamo mettendo 1 prugna su ogni polpetta!

7. Inforniamo per 12 minuti a 200°.

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.

È preziosa, maneggiare con cura.

________😉❤️👩‍🍳💋________

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[trytobenomoresad]

Oggi giornata di raccolta… Sucatevi un pruno!

[silviopellicano]

Ho trovato un sacco pieno di prugne gialle. Ne ho mangiata una. Era buona. Le ho mangiate tutte. Sono corso in bagno. Poi ho venduto il sacco pieno di noccioli al mercatino dell'usato.

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