Discover Top Posts Tagged with #ratatuj

Рататуј на скара

Рататуј е лесен медитерански оброк, кој брзо се прави и е одличен начин да го искористите и изедете здравиот зеленчук. Можете да го сервирате топло, како ручек или здрава лесна вечера.

Состојки:

сок од 2 цедени лимони

3 лажички маслиново масло

2 лажички оцет балсамико

1 лажичка сув босилек

1 лажичка шеќер

1 лажичка сол

прстофат црн пипер

2 големи црвени домати, сечени на кругови

1 црн домат, сечен на тенки ленти

1 црвена пиперка

1 тиквичка, пресечена на половина, па на ленти

1 главица кромид (или 2 млади кромидчиња)

малку маслиново масло за мачкање

ливчиња босилек, кориандер или магдонос по потреба (околу 30 грама).

Подготовка:

Припремете ја и загрејте ја скарата на средно висока температура.

Во поголем сад ставете ги лимоновиот сок, маслото, киселината, босилекот, шеќерот и солта, па измешајте ги.

Зачинете со црн пипер по вкус и преливот е готов.

Исечканиот зеленчук намачкајте го со маслиново масло и ставете го на скарата да се печи. Печете додека не омекне и лесно потемни, околу 6-8 минути. (Посебно внимавајте на доматите и младото кромитче доколку употребите, бидејќи се готват навистина брзо.)

Исечкајте го зеленчкот кој претходно сте го испекле на скарата и потоа додајте го преливот.

Декорирајте со листови свеж босилек или по желба со друг зелен додаток.

На здравје!