DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION
En un mundo en el que hay gente que padece hambre y escasez, también hay gente que tiene de más, que exagera, que tira y desperdicia lo que a otros les hace falta. Ambas caras de la moneda ofrecen problemas pero también soluciones.
En el marco del día mundial de la alimentación, la FAO (organismo de la ONU) invita a los países miembros y a la sociedad en general a tomar conciencia de la problemática existente y a que todos contribuyamos a hacer de éste un mejor lugar para vivir.
Cuidar los recursos naturales: no desperdiciar agua, no tirar basura en las calles ni contaminar ríos, lagos o mares. Ayudar a proteger los suelos y la biodiversidad, son tan solo algunas de las cosas que podemos hacer para evitar que nuestro planeta siga padeciendo los estragos de nuestro paso.
Elegir alimentos saludables: obesidad y desnutrición son dos condiciones que aunque parezcan ajenas la una a la otra, están entrañablemente ligadas. Un exceso de alimentos no significa necesariamente una alimentación sana o con nutrientes. Recordemos que una alimentación sana hoy evita muchos problemas de salud mañana.
Evitar el desperdicio: no comer lo que nos servimos, comprar en exceso o tirar la comida descompuesta forma parte del desperdicio. Evitar comprar, servir y acaparar de más, permite que haya suficiente alimento disponible para otros. Enseñemos mesura a nuestros hijos y prediquemos con el ejemplo, no siempre más es mejor.
Apoyemos la agricultura, pesca y ganadería local: es muy tentador y “fashion” comprar alimentos provenientes de lugares remotos pero estas acciones contribuyen a generar más emisiones de dióxido de carbono al ambiente que nos afectan a todos los que vivimos en este planeta. Al preferir y consumir las opciones locales, no solo fomentamos el comercio justo sino que reducimos la huella de carbono en el medio ambiente.
Ayudar a los menos favorecidos: Los desplazamientos humanos ocasionados por conflictos bélicos y diferencias políticas entre naciones han provocado escasez de alimentos en diferentes partes de mundo. Creemos conciencia sobre esta situación que aunque nos parezca ajena y remota, puede convertirse en realidad para cualquiera. Cooperemos y ayudemos a los organismos internacionales con lo que podamos para que quienes padecen esta situación logren alimentarse lo más nutritivamente posible.
Como puedes ver, el día de la alimentación nos afecta a todos ya que cada uno de nosotros es responsable de lo que adquiere, lo que consume y cómo lo consume. Aprendamos a ser más conscientes de las necesidades de otros y cuidemos el planeta en el que vivimos, ya que es la casa de todos los que la habitamos.
¡A tu salud!
Monica Velasco
Yogui+terapeutico, Health Coach Holística & Funcional+terapeuta en barras de access
Fundadora de www.reverdeser.com.mx