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La #sogliola, la #spadellata, la #cipolla nuova. Lo accompagno con: un riesling discreto. #italianhomecooking https://www.instagram.com/p/CcfZWTwIIdd/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Midollo, pesche. E Paltrinieri Radici Lambrusco di Sorbara DOC 🍓🦴🍾 • • • • • • • • • Rosè da uve sorbara dal vigneto del Cristo , lamponi talco sensazioni piccanti di fragolina con pepe nero, jalapeno e aglio, sorso soave piccante e tambureggiante secchissimo , una rasoiata di fragole glaciali con spiazzata di anice nel finale. Sulla focaccia pesche e midollo di @retrovino_roma • • • Poi i #supplìallamatriciana #sogliola , la pizza, la scelta di vini sempre azzeccata. La torta della nonna con le mandorle , il tiramisù. Grande posto. • • • #sorbara #lambruscodisorbara #wine #winelover #andreagori #midollo #pesche #roma #bistrot #winebar #parlamento #rome #retrovino (presso Retrovino) https://www.instagram.com/p/CEdhCnTiGRz/?igshid=uce7869ih9x0
La sua carne è molto apprezzata in cucina 何でもそっと包み込んでくれる SOGLIOLA スケスケの身は伊達じゃない 魚特有の進化を感じる独特なフォルム インヴォルティーニでくるくる巻きますよ! #SOGLIOLA #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#ディナーコース#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#ランチ#ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn . . . 池ノ上のイタリア郷土料理店【Pepe Rosso】 https://www.peperosso.co.jp/ ・ ・ WEB MAGAZINE SHOP ITALIA にてイタリア文化について執筆させていただいております https://shop-italia.jp/author/kazumasa-imai ・ ・ RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CDeFFZPFewM/?igshid=ob16yhf1l8va
disegni di Saio Giampaoletti
#cena #sogliola #diamondstreetart #diamond https://www.instagram.com/p/B7by1WVoAKU/?igshid=idhd58ahxlcz
Sogliola alla mugnaia
Bello quando puoi chiamare un cibo col suo nome senza aver paura della folla lapidatrice.
Con la folla si può sempre discutere.
Questo perché ho rubato la ricetta a Stefano Barbato e quando lui dice una roba è quella, punto, non c’è più da discutere. Solo che questa volta la mia versione ha senso perché, sallo, ho pesato tutto. Farina, burro. TUTTO. Così puoi svaccarti contando le calorie,…
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